RRI.CO.ID, Natuna - Menghabiskan waktu di rumah akan terasa lebih menyenangkan jika ditemani cemilan lezat. Salah satu pilihan cemilan rumahan yang mudah dibuat dan disukai semua kalangan adalah macaroni cheese. Hidangan ini berbahan dasar pasta macaroni yang dipadukan dengan saus keju creamy, menghasilkan tekstur lembut dengan rasa gurih yang memanjakan lidah.

Macaroni cheese menjadi favorit karena fleksibel dan mudah dikreasikan. Selain bisa dinikmati sebagai cemilan sore, hidangan ini juga cocok disajikan sebagai menu santai bersama keluarga. Anak-anak hingga orang dewasa biasanya menyukai rasanya yang ringan namun mengenyangkan.

Macaroni cheese mudah untuk dibuat, selain itu macaroni cheese dapat dipadukan dengan berbagai isian seperti sosis, daging, atau kornet sesuai selera keluarga, berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan:

• 200 gram macaroni
• 3 sdm margarin / butter
• 2 sdm tepung maizena
• 400 ml susu cair (full cream lebih creamy)
• 150–200 gram keju parut (cheddar / quick melt / mozarella)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Opsional topping/isi:

• Sosis iris / smoked beef
• Daging cincang
• Kornet
• Keju parut tambahan
• Oregano / parsley

Cara Membuat:

1. Rebus macaroni sampai al dente, beri sedikit garam. Tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai tercampur rata (jangan sampai gosong).
4. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental dan halus.
5. Masukkan keju parut, aduk sampai meleleh.
6. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera.
7. Masukkan macaroni dan isian (sosis/daging), aduk rata.
8. Koreksi rasa, angkat.

Macaroni cheese, sajian sederhana ini cocok dinikmati saat bersantai, menonton bersama, berkumpul atau dijadikan sarapan bersama dengan keluarga. Dengan bahan yang mudah dan rasa yang akrab di lidah, macaroni cheese menjadi bukti bahwa cemilan di rumah bisa sesederhana, namun senikmat itu.