RRI.co.id. Ranai : Bubur sumsum adalah salah satu camilan tradisional yang selalu jadi favorit keluarga. Teksturnya lembut, rasanya gurih manis, dan cocok sekali untuk anak-anak. Selain itu, bubur sumsum juga mudah dibuat dengan bahan sederhana yang ada di dapur. Bubur sumsum juga bisa menjadi pilihan camilan sehat karena mengandung santan dan tepung beras yang bergizi. Proses memasaknya pun tidak rumit, sehingga bisa menjadi aktivitas menyenangkan bersama si kecil. Untuk Anda yang tertarik mencoba untuk membuat bubur sumsum maka bisa mencoba resep yang akan kami bagikan kali ini yaitu Puding Bubur Sumsum Kacang Hijau. Yuk kita coba!

Bahan kacang hijau :

• 200 gram kacang hijau
• 500 ml air
• 2 bungkus santan kemasan 65 ml
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 bungkus agar agar plain

Bahan bubur sumsum :

• 100 gram tepung beras
• 5 sdm gula pasir
• ¾ sdm garam
• 1 lembar daun pandan
• 1000 ml santan

Cara membuat :

1. Bahan kacang hijau : Rebus kacang hijau sampai empuk, lalu blander sampai halus. Kemudian masukkan santan cair, gula pasir, garam, dan agar-agar, lalu masak sambil diaduk aduk sampai mendidih dan harum dan sisihkan.
2. Bahan bubur sumsum : Siapkan wadah masukkan tepung beras, gula pasir, daun pandan, garam dan santan. Masak sampai mendidih dan teksturnya kental, lembut dan gurih.
3. Setelah bubur sumsum matang tuangkan ke dalam cup ukuran 150 ml, tuang bubur su-sum hingga setengah cup dan sisanya masukkan adonan kacang hijau diatasnya. Agar tampilannya lebih cantik dan rasanya makin nikmat tambahkan gula merah cair di atasnya.

Bubur sumsum bukan hanya camilan tradisional yang lezat, tetapi juga bisa menjadi pilihan sehat untuk anak. Teksturnya lembut, rasanya manis gurih, dan cara membuatnya pun sangat mudah. Selamat mencoba ya!