KBRN,Natuna: Durian yang memiliki rasa dan bau yang khas banyak di gemari oleh masyarakat,durian banyak jenisnya dan harganya dari yang murah sampai yang termahal dan durian dapat di olah dengan berbagai cara sehingga menjadi cemilan dan kue yang nikmat.Bagi anda yang punya durian yang sudah terlalu matang jangan di buang anda dapat mengolahnya menjadi berbagai makanan yaitu:

1.Dapat anda oleha menjadi tempoyak,tenpoyak adalah olahan durian fermentasi yang populer di Indonesia, terutama di daerah Melayu, dan digunakan sebagai bumbu masakan,daging durian yang matang (bukan busuk) dicampur dengan sedikit garam,di tarok kunyit sedikit, lalu disimpan dalam wadah tertutup dan difermentasikan selama beberapa hari.

2.Dapat diolah menjadi lempuk Durian atau dodol durian,untuk membuat dodol durian ini memerlukan daging durian dan gula pasir di masak sampai membentuk dodol warnanya coklat hingga kehitaman,biasanya lempuk ini di balut pakai pelepah pinang kemudian diasapkan di atas dapur kayu sampai kering dan dapat di man langsung atau di goreng dengan tepung.

3.Dapat diolah kolak durian,Potongan durian yang dimasak dalam santan dan gula, seringkali dengan tambahan pisang atau ubi.

4.Dapat diolah Puncake Durian dan bubur ketan durian.

Jika Anda memiliki terlalu banyak durian matang, Anda bisa menyimpannya untuk memperpanjang umur,Simpanlah daging durian dalam wadah kedap udara di dalam freezer,akan menjaga kualitas dan mengurangi bau menyengat di dalam kulkas.