KBRN,Natuna:Ikan tongkol yang memiliki kekerabatan dengan ikan tuna ini memiliki rasa yang enak dan khas dan juga banyak mengandung protein,lemak,selenium,kalium,zat besi,kalsium dan zinc yang baik untuk kesehatan tubuh manusia,ikan tongkol banyak ukuran ada yang kecil,sedang dan besar,ikan tongkol dapat di olah dengan berbagai menu masakan salah satunya pindang ikan tongkol.

Pindang ikan tongkol dinikmati saat cuaca yang dingin dan di dampingi dengan ubi rebus dan nasi hangat akan menggugah selera makan bagi orang yang menyukainya,untuk membuat pindang ikan yang praktis versi joyah,bahan-bahan yang diperlukan yaitu:

-2 ekor ikan tongkol ukuran kecil,dipersihkan dan dipotong 2

-1 ruas lengkuas,di geprek

-1 batang serai di geprek

-2 siung bawang putih,di geprek

-2 buah asam kandis kering ukuran sedang

-Siapkan garam dan penyedap rasa.

-Siapkan Air untuk pindang

Cara Membuatnya:

-Siapkan Panci masukkan air,serai,kunyit,bawang putih,asam kandis,masak sampai airnya mendidih(Untuk air sesuaikan keinginan masing-masih mau banyak atau sedikit).

-Setelah mendidih masukkan iikan tongkol yang sudah di bersihkan,tambahkan garam dan penyedap rasa,tutup pancinya biarkan sampai mendidih dan ikannnya matang,setelah mendidih periksa rasa kalau sudah pas dan ikannya sudah matang,diangkat dan disajikan.selamat mencoba.