KBRN. Ranai : Kue yang yang berbahan dasar dari singkong menawarkan beragam variasi hidangan lezat dan bergizi. Dari tekstur kenyal hingga lembut, kue singkong mampu memikat lidah. Keberagaman resep ini memungkinkan eksplorasi rasa dan tekstur yang unik, menjadikan singkong sebagai bahan baku kue yang serbaguna dan ekonomis. Proses pembuatannya relatif mudah, sehingga cocok bagi pemula maupun pencinta kuliner berpengalaman. Kue singkong juga menjadi pilihan camilan sehat dan mengenyangkan. Kali ini kami akan berbagi resep Kue Talam Singkong Versi Diarisiska, Yuk dicoba!

Bahan 1 :

• 250 gram gula aren/ gula merah
• ¼ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 300 ml air

Bahan 2 :

• 500 gram singkong (diparut)
• 50 gram kelapa parut
• 7 gram agar-agar plain
• 2 sdm tepung tapioka

Bahan 3 :

· 250 gram tepung beras

· 100 gram tepung tapioka

· 50 gram gula pasir

· ½ sdt garam

· 65 ml santan instan

· 90 ml air

Cara membuat :

1. (bahan 1) : Siapkan panci, masukkan gula merah, daun panda, garam, dan air, lalu masak hingga larut, dan sisihkan.
2. (Bahan 2 ) : Siapkan wadah dan masukkan singkong yang sudah diparut sebelumnya, kelapa parus, agar-agar, dan tepung tapioka, lalu adik-aduk sampai tercampur rata. Kemudian tuangkan larutan gula aren yang sudah kita siapkan tadi sambil disaring sambil diaduk aduk sampai rata.
3. Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan daun pisang dan oles tipis dengan minyak agar adonan tidak lengket, lalu kukus selama 10 menit.
4. (Bahan 3) : Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, santan, dan tuangkan air secara bertahap sambil diaduk aduk, masukkan pasta pandan dan aduk kembali sampai rata, kemudian tuangkan adonan hijau kedalam adonan yang sudah dikukus tadi atau sebagai lapisan keduanya lalu kukus selama 35 menit atau hingga matang.
5. Selanjutnya keluarkan adonan dari cetakan kemudian potong-potong sesuai selera, lalu sajikan

Itu saja cara membuat Kue Talam Singkong Versi Diarysiska kali ini, hasilnya sangat cantik, jika anda mencoba mencicipi kue yang satu ini maka dijamin tidak cukup hanya satu karena rasanya sangat enak dan cocok dijadikan teman saat ngopi, semoga resep kali ini bermanfaat. Selamat mencoba ya!