KBRN,Ranai: Ikan bakar bukan hanya sekadar makanan, tetapi bagian dari tradisi dan kebersamaan. Di banyak daerah pesisir Indonesia, ikan bakar menjadi sajian utama dalam acara keluarga atau kumpul bersama teman. Berikut ini resep ikan bakar bumbu kuning yang bisa dicoba di rumah.
Bahan :
- 1 kg ikan
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu ikan bakar :
- 11 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 5 butir kemiri
- 5 batang serai
- 1 ruas lengkuas muda
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis, tunggu beberapa saat dan cuci kembali hingga bersih.
- Haluskan bahan bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam dan penyedap, tumis hingga harum dan matang.
- Olesi ikan dengan bumbu yang telah ditumis sedikit demi sedikit. Lakukan bertahap hingga ikan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....