KBRN, Ranai: Kepiting Lada Hitam Simple adalah masakan seafood bercita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang cocok dinikmati bersama keluarga. Perpaduan daging kepiting yang lembut dengan bumbu tumisan bawang, saus tiram, kecap, dan taburan lada hitam menghadirkan aroma khas yang menggugah selera. Cara memasaknya pun cukup mudah dan praktis, tidak membutuhkan banyak bahan, namun hasilnya tetap istimewa. Hidangan ini pas disajikan hangat dengan nasi putih, terutama bagi pecinta kuliner laut yang ingin sajian spesial tapi tetap simpel di rumah.

Bahan-bahan

• 1/2 kg kepiting
  
• Bawang merah
• Bawang putih
• Minyak
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt saus tiram
• 5 sdm Lada hitam bubuk
• 1 sdt lada putih
• 1 sdt saus barbeque/ kalau tidak ada ganti dengan saus tomat
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air putih

Cara Membuat

1. Rebus kepiting 15 menit

2. Iris bawang merah dan putih tumis sampai wangi

3. Tambahkan kecap lada hitam dan putih serta saus tiram dan saus, masak dan tambahkan garam dan kaldu, setelah mendidih, tambahkan larutan tepung maizena sampai mengental

4. Beri lubang pada badan kepiting dan capit dengan cara di ketuk2 sedikit agar bumbu bisa meresap

5. Tambahkan kepiting, masak beberapa menit sampai bumbu benar2 meresap

6. Kepiting lada hitam siap disantap dengan nasi panas