Perkedel Daging yang Menggugah Selera

KBRN. Ranai : Memasak menjadi salah satu aktivitas yang menyenangkan ketika kita bisa menghadirkan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Salah satu pilihan menu rumahan yang tak lekang oleh waktu adalah resep perkedel daging.

Ketika berbicara tentang masakan tradisional yang kaya rasa, tentu tak bisa dilewatkan olahan berbahan dasar kentang dan daging cincang ini. Resep perkedel daging memiliki kekhasan tersendiri, terutama dari segi bumbu yang digunakan dan cara mengolah bahan agar tidak mudah hancur saat digoreng.

Berikut masakan perkedel kentang versi Deviirwantari.

Bahan - bahan :

• 1 kg kentang
• 250 gram daging cincang
• 5 sdm bawang merah goreng
• 3 sdm bawang putih goreng
• Daun seledri secukupnya di cincang halus
• 1 butir telur
• 1 butir lada
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 butir telur dikocok lepas (bahan celupan)

Cara membuat:

1. Goreng kentang lalu haluskan selagi hangat dan sisihkan.
2. Haluskan lada butir, bawang merah goreng, bawang putih goreng, seledri, garam, dan kaldu jamur.
3. Campurkan kentang yang sudah di haluskan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk sampai rata kemudian cek rasanya.
4. Tambahkan daging cincang, telor, lalu aduk rata sampai semua adonan menyatu.
5. Bungkus jadi satu adonan perkedel dalam daun pisang atau Tupperware lalu kukus selama 15 menit.
6. Ambil 1 kepal adonan lalu bentuk sesuai selera.
7. Celupkan perkedel dalam bahan pencelup lalu goreng hingga kecoklatan. Lalu angkat dan sajikan.

Itu saja cara membuat Perkedel jagung Versi Deviirwantari kali ini, dijamin cemilan ini disukai oleh anak dan keluarga tercinta, selain bisa dijadikan sebagai ide jualan, selamat mencoba ya.