KBRN, Natuna: Hai bunda-bunda masak menu apa untuk berbuka atau bersantap sahur hari ini, untuk bunda yang lagi bingung mau masak apa, semoga resep ayam daun jeruk menjadi referensi untuk bunda- bunda yang lagi bingung mau masak apa.

Bahan- bahan ayam daun jeruk:

1. 1 ekor ayam kira- kira 1 kg di potong sesuai selera.
2. 6 siung bawang putih
3. 1 sendok makan ketumbar
4. 4 siung bawang merah
5. merica bubuk setengah sendok makan
6. 2 buah kemiri
7. 1 barang serai
8. 1 ruas kunyit
9. royco 1 bungkus
10. garam secukupnya
11. 10 lembar daun jeruk di potong-potong halus
12. 7 sendok makan tepung maizena
13. minyak goreng semuanya untuk menggoreng ayam.

Cara membuatnya:

• Cuci ayam sampai bersih masukkan di baskom
• Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, kunyit, merica bubuk sampai halus
• Campurkan bumbu halus, daun jeruk, royco, garam dan tepung meizena dengan ayam yang sudah di bersihkan tadi di aduk sampai merata, periksa rasa apakah sudah pas atau belum, kemudian di diamkan selama 1 jam biarkan bumbu meresap dan simpan di kulkas dalam wadah tertutup.
• Setelah 1 jam ayam bisa di goreng sampai matang kemudian di sajikan untuk keluarga tercinta.

Ayam goreng daun jeruk sebelum digoreng (Foto: Elmi/RRI Ranai)