RRI.CO.ID, Natuna - Kayu manis dikenal luas sebagai salah satu rempah yang sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional maupun modern. Berdasarkan informasi dari Halodoc, kayu manis bukan hanya bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga memiliki peran penting sebagai bumbu dapur yang mampu meningkatkan cita rasa makanan dan minuman.

Rempah yang berasal dari kulit bagian dalam pohon genus Cinnamomum ini memiliki aroma khas yang hangat serta rasa manis sedikit pedas. Karakter tersebut membuat kayu manis sering digunakan dalam berbagai olahan, mulai dari kue, minuman tradisional, hingga masakan berkuah.

Penggunaan kayu manis sebagai bumbu dapur sudah berlangsung sejak lama, bahkan juga dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional. Selain memperkaya rasa, kayu manis mengandung berbagai senyawa aktif seperti sinamaldehida dan flavonoid yang memberi nilai tambah pada bahan makanan.

Dalam praktik kuliner, kayu manis tersedia dalam dua bentuk utama, yaitu batang (utuh) dan bubuk. Keduanya dapat digunakan sesuai kebutuhan, seperti untuk memberikan aroma pada minuman hangat atau sebagai campuran dalam adonan makanan.

Meski demikian, Halodoc menekankan bahwa penggunaan kayu manis tetap perlu disesuaikan dengan takaran. Penggunaan yang tepat tidak hanya meningkatkan rasa masakan, tetapi juga menjaga keamanan konsumsi dalam jangka panjang.

Dengan aroma khas dan fleksibilitas penggunaannya, kayu manis tetap menjadi salah satu bumbu dapur favorit yang tidak hanya memperlezat hidangan, tetapi juga memiliki nilai fungsional bagi tubuh.