KBRN,Natuna : Siapa yang tidak mengenal buah Nanas atau nenas. Buah yang satu ini merupakan tumbuhan asli dari Amerika Selatan, dan telah dibudidayakan disana selama berabad-abad.

Meskipun nanas atau nenas ini bukan berasal dari Indonesia namun hampir di seluruh wilayah nusantara ini bisa dijumpai. Tanah di bumi Indonesia rata rata cocok untuk ditanami nanas.

Dalam buah nenas terdapat kandungan bromelain, enzim yang membantu memecah protein. Bromelain juga dapat membantu mengurangi peradangan dan pembengkakan.

Melihat kandungannya maka buah nanas ini tidak hanya isi nya saja yang kaya akan manfaat. Dari kulit nanas uga bisa dijadikan minuman yang kaya akan probiotik alami.

Minuman probiotik yang terbuat dari fermentasi kulit nanas ini dikenal dengan TEPACHE. Jenis minuman ini merupakan minuman dari negara Meksiko.

Minuman Tepacje ini sangat sehat karena mengandung bakteri probiotik dan prebiotik serta kaya akan Vitamin A,B,C dan Magnesium. Minuman fermentasi TEPACHE ini juga sangat direkomendasikan oleh Dr.Zaidul Akbar.

Mengutip dari chanel youtube ‘dr.Zaidul Akbar official’,Berikut cara membuat TEPACHE dari kulit Nanas tersebut :

- Kulit nanas yang segar diambil lalu cuci bersih lalu tiriskan dan dimasukan kedalam wadah kedap udara.

- tambahkan Gula aren atau madu

- Bisa juga menambahkan beberapa cengkeh,kayu manis,jahe geprek.

- Setelah itu tambahkan air hangat lalu tutup rapat,biarkan selama 3-5 hari,sampai ia mengeluarkan gas berupa gelembung.

- setelah itu saring airnya dan Tepache dari kulit nanas ini siap dikonsumsi agar lebih awet minuman ini bisa disimpan di lemari pendingin.

Untuk informasi Probiotik sendiri,merupakan bakteri baik,yang memiliki beragam manfaat untuk tubuh, terutama dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Selain itu Probiotik juga meningkatkan daya tahan tubuh, dan membantu penyerapan nutrisi. Serta, probiotik juga dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti diare, sembelit, dan gejala radang usus.