KBRN,Ranai: Nasi Padang sering kali menjadi tantangan bagi seseorang yang ingin menjaga pola makan sehat, atau sedang diet. Hal ini karena kandungan kalori, lemak, dan santan dalam beberapa hidangan nasi padang.

Namun sebenarnya, dengan pemilihan menu yang tepat nasi Padang bisa tetap menjadi hidangan bersahabat untuk yang sedang diet. Melansir dari unggahan instagram gizinusantara, berikut tips aman makan nasi padang saat sedang diet.

1. Pilih Menu Berprotein Tinggi dan Rendah Lemak

Kita bisa memilih lauk ayam bakar, ikan bakar, telur rebus, atau ayam pop tanpa kulit. Hindari gulai, rendang, atau ayam goreng yang kulitnya berlemak.

2. Utamakan Sayuran

Tambahkan sayuran seperti daun singkong rebus, gulai nangka jika sedikit santannya, atau lalapan. Hindari sayuran dengan banyak santan atau minyak.

3. Kurangi Porsi Nasi

Minta setengah porsi nasi atau ganti dengan nasi merah jika tersedia. Nasi merah lebih tinggi serat dan membantu menjaga kadar gula darah stabil.

4. Batasi Kuah dan Santan

Mintalah agar makanan disajikan tanpa kuah santan atau minyak. Jika sulit dihindari, cukup ambil sedikit kuah untuk rasa, bukan sepiring penuh.

5. Hindari Makanan Gorengan

Makanan seperti perkedel kentang, dendeng balado yang digoreng, atau ayam goreng berbumbu mengandung kalori tinggi sebaiknya dihindari. Pilih makanan yang direbus, dikukus, atau dipanggang.

6. Kontrol Porsi

Konsumsi secukupnya, terutama lauk yang tinggi kalori seperti rendang atau sambal goreng ati jika benar-benar ingin. Jangan lupa untuk makan secara perlahan agar merasa kenyang lebih cepat.

7. Pilih Sambal Secukupnya

Sambal hijau khas Padang bisa dinikmati, tapi jangan terlalu banyak karena biasanya mengandung minyak yang banyak.

8. Minum Air Putih

Hindari minuman manis seperti teh manis atau soda. Minumlah air putih untuk membantu proses pencernaan dan mengontrol asupan kalori.