KBRN, Ranai: Sayur bayam menjadi salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi oleh banyak orang. Selain harganya yang murah, sayuran ini kaya akan sumber kalium untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Terdapat beberapa jenis bayam mulai dari bayam hijau, bayam batik, dan bayam merah. Dan bayam merah merupakan sayuran yang juga banyak ditanam oleh masyarakat Indonesia.

Bayam merah merupakan jenis sayuran tropis yang bisa tumbuh atau berkembang sepanjang tahun. Warna merah dari sayuran ini berasal dari pigmen alami yang dikenal dengan sebutan antosianin.

Kalau dibanding bayam hijau, bayam merah memang tidak lebih populer. Kendati demikian, manfaat bayam merah tak kalah jauh dari bayam hijau.

Di kutip dari Halodoc ada beberapa manfaat kesehatan dari bayam merah sebagai berilut:

1. Meningkatkan kadar hemoglobin. Hemoglobin merupakan salah satu sel darah merah yang kaya akan kandungan zat besinya. Jenis sel darah ini punya fungsi penting dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan hemoglobin dapat membuat kamu mudah lelah dan lemas. Nah, bayam merah mengandung zat besi yang cukup tinggi sehingga mampu meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh.

2. Menjaga kadar gula darah. Gula darah yang tidak terkontrol adalah salah satu pemicu utama penyakit diabetes. Studi yang dipublikasikan di Tropical Journal of Pharmaceutical Research menunjukkan bahwa bayam merah memiliki khasiat sebagai antidiabetes.

3. Tinggi antioksidan. Bayam merah memiliki kandungan antioksidan polifenol yang cukup tinggi. Jika rutin dikonsumsi, tubuh akan terlindungi dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Kerusakan sel-sel tubuh ini perlu kamu waspadai karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, pembuluh darah, dan kanker.

4. Meningkatkan daya tahan tubuh. Bukan hanya antioksidan saja, bayam merah juga mengandung vitamin C yang mampu mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan ketika sedang sakit.