Tips Memilih Telur yang Baik, Kenali Bentuk dan Kondisi Cangkangnya

RRI.CO.ID, Ranai - Telur merupakan salah satu bahan pangan yang mudah ditemukan dan menjadi sumber protein yang banyak dikonsumsi masyarakat. Agar mendapatkan telur yang masih baik dan sesuai kebutuhan, kita perlu memperhatikan bentuk serta kondisi cangkangnya sebelum membeli.

Melansir dari @sahabatdapur.momaya, berdasarkan bentuknya telur yang lonjong umumnya memiliki bagian putih telur lebih banyak. Sementara itu, telur yang cenderung bulat memiliki bagian kuning telur yang relatif lebih banyak.

Selain bentuk, kondisi permukaan telur juga perlu diperhatikan. Telur yang memiliki bintik pada cangkangnya masih dapat dikonsumsi, tetapi biasanya kandungan nutrisinya lebih rendah sehingga kita tetap perlu memperhatikan kondisi keseluruhan telur.

Warna cangkang juga menjadi salah satu hal yang dapat diperhatikan. Cangkang telur yang lebih gelap cenderung lebih tebal sehingga telur relatif lebih tahan lama dibandingkan telur dengan cangkang yang lebih terang.

Sementara itu, telur dengan cangkang terang umumnya memiliki kulit yang lebih tipis. Karena itu, telur dengan kondisi tersebut sebaiknya segera dikonsumsi dan tidak disimpan terlalu lama.

Untuk menjaga telur tetap segar, telur sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk atau di dalam kulkas. Penyimpanan pada suhu yang sesuai dapat membantu memperpanjang kesegaran telur sebelum dikonsumsi.

Dengan mengenali bentuk dan kondisi cangkang, kita dapat lebih cermat ketika memilih telur. Namun, selain melihat warna dan bentuk cangkang, pastikan telur tidak retak, tidak berbau tidak sedap, dan dalam kondisi layak konsumsi sebelum diolah.