RRI.CO.ID ,Natuna : Kerupuk cumi hitam dan putih menjadi salah satu camilan khas yang banyak diminati masyarakat. Selain memiliki rasa gurih yang khas, kerupuk ini juga dikenal memiliki aroma laut yang kuat karena dibuat dari bahan dasar cumi.
Dalam beberapa waktu terakhir, kerupuk cumi semakin banyak diproduksi oleh pelaku usaha rumahan. Produk ini biasanya dikemas dalam plastik bening dan dijual dalam dua varian, yakni kerupuk cumi hitam yang menggunakan tinta cumi sebagai pewarna alami serta kerupuk cumi putih yang memiliki warna lebih terang.
Kerupuk cumi hitam memiliki cita rasa yang lebih kuat dan warna gelap yang unik. Sementara itu, kerupuk cumi putih cenderung memiliki rasa gurih yang lebih ringan sehingga disukai berbagai kalangan, termasuk anak-anak.
Proses pembuatan kerupuk cumi cukup sederhana namun membutuhkan ketelitian. Daging cumi dihaluskan lalu dicampur dengan tepung dan bumbu, kemudian dicetak tipis sebelum dijemur hingga kering dan setelah itu, kerupuk siap digoreng hingga mengembang dan renyah.
Para pelaku usaha biasanya menjual kerupuk ini dalam bentuk mentah agar pembeli dapat menggorengnya sendiri di rumah sehingga tetap segar saat disajikan. Kerupuk cumi sering dijadikan pelengkap hidangan maupun camilan saat berkumpul bersama keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....