RRI.CO.ID, Natuna - Ikan kurisi( terkadang disebut kerisi) merupakan salah satu komoditas perikanan laut yang populer di perairan Natuna, Kepulauan Riau. Ikan ini dikenal memiliki rasa yang gurih dan berdaging putih, serta merupakan salah satu hasil tangkapan nelayan yang sangat disukai masyarakat setempat.
Melansir dari website Universitas Airlangga, Ikan kurisi memiliki nilai gizi yang tinggi, menjadikannya pilihan makanan sehat. Kandungan proteinnya mencapai 16,85% - 18%, sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, kadar lemaknya rendah, sekitar 2,2%, cocok untuk menu diet sehat.
Ikan kurisi juga mengandung asam lemak omega-3 (EPA dan DHA) yang baik untuk kesehatan jantung dan perkembangan otak, serta kaya akan vitamin B, vitamin D, dan selenium.
Di kawasan Natuna dan Kepulauan Riau, ikan kurisi sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti ikan goreng, acar kuning, asam pedas, dan kerupuk.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....