KBRN,Natuna:Menghaluskan bumbu masakan dengan menggunakan cobekan membuat masakan lebih nikmat dibandingkan menggunakan blender. Untuk anda yang ingin membeli cobek harus selalu berhati-hati karena banyak saat ini beredar cobek terbuat dari semen.

Diketahui jika kita menggunakan cobek terbuat dari semen akan dapat membahayakan kesehatan kita. Dilansir dari liputan 6 terdapat beberapa perbedaan antara cobekan batu (asli ) dengan cobekan berbahan semen.

1. Cobek batu asli terbuat dari batu alam murni, biasanya batu andesit atau batu kali yang diambil langsung dari sumbernya. Proses pembuatannya melibatkan pemahatan manual oleh pengrajin terampil. Sebaliknya, cobek semen dibuat dari campuran semen, pasir, dan bahan pengeras lainnya yang dicetak menggunakan cetakan khusus.

2.Permukaan cobek batu asli memiliki tekstur kasar alami dengan pori-pori yang jelas terlihat,tekstur ini sangat efektif dalam proses penghalusan bumbu. Cobek semen cenderung memiliki permukaan yang lebih halus dan seragam, dengan pori-pori yang sangat kecil atau bahkan tidak ada sama sekali.

3.Cobek batu asli dikenal sangat tahan lama, bisa bertahan hingga puluhan tahun jika dirawat dengan baik,permukaannya tidak mudah aus meski digunakan secara intensif. Di sisi lain, cobek semen memiliki daya tahan yang jauh lebih rendah. Permukaannya mudah aus, mengelupas, atau bahkan retak setelah penggunaan beberapa kali.

4.Cobek batu asli bersifat inert artinya tidak bereaksi dengan air atau bahan makanan. Warnanya tidak berubah saat basah dan tidak meninggalkan residu pada makanan. Sementara cobek semen dapat bereaksi dengan air hingga menyebabkan perubahan warna atau bahkan meninggalkan residu pada makanan yang dihaluskan.

5.Tekstur kasar alami pada cobek batu asli menghasilkan penghalusan bumbu yang lebih efektif dan merata,bumbu yang dihaluskan memiliki tekstur yang lebih halus dan aroma yang lebih kuat. Cobek semen, karena permukaannya yang lebih halus, mungkin tidak memberikan hasil penghalusan yang sebaik cobek batu asli.

6.Cobek batu asli memiliki bobot yang lebih berat, memberikan stabilitas lebih saat digunakan. Beratnya juga membantu dalam proses penghalusan karena memberikan tekanan tambahan. Cobek semen umumnya lebih ringan, yang bisa membuatnya kurang stabil saat digunakan.

7.Penggunaan cobek batu asli memiliki nilai budaya dan tradisi yang kuat dalam masyarakat Indonesia. Ini dianggap sebagai bagian dari warisan kuliner yang patut dilestarikan.

Cobek semen, meskipun fungsinya serupa namun tidak memiliki nilai budaya yang sama. Sebaiknya kita memahami perbedaan-perbedaan ini sebelum membeli sehingga akan membantu anda membuat pilihan yang tepat saat membeli cobek.

Meskipun membeli cobek semen mungkin terlihat sebagai alternatif yang lebih terjangkau. Namun kualitas dan nilai jangka panjang cobek batu asli seringkali menjadikannya pilihan yang lebih bijak.