RRI.CO.ID, Natuna- Biji rambutan sering kali dianggap sebagai bagian buah yang tidak memiliki manfaat. Padahal, biji rambutan menyimpan berbagai kandungan yang cukup menarik untuk diketahui.
Biji rambutan memiliki tekstur keras dengan warna cokelat setelah buah dikupas. Ukurannya kecil, tetapi mengandung zat gizi yang dapat dimanfaatkan jika diolah dengan benar.
Di dalam biji rambutan terdapat kandungan lemak alami dan karbohidrat. Kandungan tersebut membuat biji rambutan berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan pangan tertentu.
Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa biji rambutan mengandung antioksidan. Senyawa ini membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh.
Meski memiliki manfaat, biji rambutan tidak dianjurkan dikonsumsi secara mentah. Biji rambutan perlu melalui proses pengolahan terlebih dahulu agar lebih aman untuk dikonsumsi.
Di beberapa daerah, biji rambutan diolah dengan cara direbus atau dipanggang. Rasanya disebut mirip kacang dengan tekstur yang lebih padat.
Selain dimanfaatkan sebagai makanan, biji rambutan juga mulai diteliti untuk bahan produk tertentu. Dengan pengolahan yang tepat, biji rambutan bisa menjadi bahan yang bernilai dan tidak sekadar limbah buah.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....