RRI.CO.ID, NATUNA - Nasi sudah menjadi makanan pokok untuk rakyat Indonesia turun temurun. Setiap hari dan dalam bentuk apapun, masyarakat Indonesia mengolah berbagai jenis hidangan berbahan dasar nasi. Tetapi kalau Anda bosan mengonsumsi nasi, jangan cemas. Ada banyak makanan pengganti nasi di Indonesia yang dapat dijumpai dengan mudah di sekitar lingkungan Anda. Seperti yang di lansir dari laman klikdokter.com berikut karbohidrat pengganti nasi:

1. Ubi Jalar

Sumber karbohidrat selain nasi yang pertama adalah ubi jalar. Umbi-umbian ini memiliki kulit tipis berwarna cokelat dan daging berwarna putih, oranye, ungu, dan kuning. Anda bisa mengonsumsinya dengan atau tanpa kulit. Sumber karbohidrat ini adalah makanan kaya serat yang mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk besi, kalsium, selenium, vitamin B, dan vitamin C. Ubi jalar juga kaya antioksidan (beta-karoten), yang bisa diubah oleh tubuh menjadi vitamin dalam sekali makan.

2. Singkong

Sama seperti ubi, singkong juga kaya akan serat yang tak hanya bagus untuk pencernaan, tapi juga untuk menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, mengontrol kadar gula darah, dan menekan risiko obisitas. Tak hanya itu, singkong juga mengandung magnesium, tembaga, vitamin C, dan folat yang masing-masing sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

3. Talas

Talas telah menjadi pokok diet Polinesia selama lebih dari 1.000 tahun. Sama dengan singkong, talas sangat dianjurkan untuk dikonsumsi dalam keadaan matang. Talas mentah mengandung kalsium oksalat yang beracun.

4. Sukun

Karbohidrat pengganti nasi selanjutnya adalah sukun atau Artocarpus altilis. Tak seperti singkong dan talas, sukun bisa dimakan mentah atau dimasak, plus dapat digiling menjadi tepung.

5. Kentang

Kentang menjadi sumber karbohidrat selain nasi yang paling digemari saat diet. Kentang memiliki kandungan pati yang tidak dapat tercerna sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.

6.Beras Merah

Beras merah menjadi salah satu “primadona” asupan karbohidrat pengganti nasi putih. Beras jenis ini jauh lebih menyehatkan dan bikin kenyang lebih lama karena kandungan serat yang sangat tinggi.

7. Pisang

Pisang merupakan salah satu buah sumber karbohidrat sehingga bisa dijadikan pengganti nasi. Selain itu, pisang juga kaya kandungan vitamin B dan C.