RRI.CO.ID,Natuna:Ubi cilembu mungkin bagi Sebagian orang penasaran apa itu ubi celembu,bentuknya seperti apa dan rasanya bagaimana,jika di dilihat sekilas ubi cilembu ini bentuknya seperti ubi jalar biasa,tapi jika kita sudah mencicipinya baru tahu,perbedaan ubi jalar biasa dengan ubi celembu dari rasanya yang manis,legit seperti madu dan sering orang mengatakan ubi cilembu ini ubi madu.
Dari mana asal usul ubi cilembu ini,dilansir kumparan dan Wikipedia asal usul ubi cilembu ini berasal dari cilembu,kecamatan pamulihan,kabupaten sumedang,jawa barat. Ubi cilembu tumbuh merambat. Bentuk daun menjari dengan pinggir daun rata. Daun muda berwarna hijau keunguan. Daun tua berwarna hijau. Tulang daun berwarna hijau keunguan. Tangkai daun berwarna hijau dengan lingkar ungu pada bagian ujung, dengan panjang 75–145 mm. Bunga berwarna putih keunguan. Batang berwarna hijau, dengan panjang 80–130 cm.
Kulit umbi berwarna krem kemerahan atau kuning. Daging umbi mentah berwarna krem kemerahan atau kuning. Daging umbi masak berwarna kuning. Umbi berbentuk panjang dan berurat nyata. Rasa umbi manis dan bermadu, dengan tekstur tidak berair. Rasa sangat manis jika dibakar dalam oven. Bobot bahan kering (rendemen) umbi tinggi.
Umur panen 5–7 bulan. Rata-rata menghasilkan produksi 12–17 ton/ha, dengan potensi hingga 20 ton/ha. Cocok ditanam pada lahan sawah tadah hujan setelah tanam padi pada ketinggian 800–1000 mdpl. Tanaman ini tahan terhadap penyakit scab atau kudis (Elsinoe batatas), peka terhadap hama lanas atau penggerek (Cilas formicarius).
Ubi Cilembu tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi. Umbi ini mengandung karbohidrat kompleks sebagai sumber energi, serat pangan yang baik untuk pencernaan, serta vitamin A, vitamin C, dan antioksidan.Kandungan seratnya membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil dibandingkan makanan manis buatan. Oleh karena itu, Ubi Cilembu sering dianggap sebagai alternatif camilan manis yang lebih sehat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....