KBRN, Ranai : Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan cukup populer di Indonesia. Ikan ini dikenal dengan dagingnya yang lezat dan tekstur yang baik, sehingga banyak disukai oleh masyarakat.

Ikan kakap memiliki keunggulan sebagai bahan baku masakan berbagai jenis hidangan, seperti panggang, bakar, atau goreng. Tidak heran jika ikan kakap memiliki nilai jual yang mahal.

Dari laman sajiansedap.grid.co.id, Di pasaran terdapat dua jenis ikan kakap yang cukup populer, yaitu kakap merah dan kakap putih. Sesuai namanya, keduanya bisa dibedakan dari warna, yakni kulitnya yang berwarna merah dan putih.

Tapi mengapa kakap Merah selalu menjadi pilihan ? Kita simak alasan nya :

1. Warna daging

Warna ikan Kakap merah itu lebih menarik. Kakap Merah memiliki wana daging yang kemerahan.

2.Ikan kakap Merah rasanya lebih gurih

Soal rasa, Jenis ikan kakap memiliki perbedaan. Ikan Kakap merah rasanya lebih gurih,dibanding jenis Kakap lain nya.

3.Tekstur Kakap Merah lebih lembut

Olahan ikan kakap utuh biasanya menggunakan jenis kakap merah, seperti ikan bakar, sup, dan gulai. Ikan Kakp merah tidak cocok untuk filet karna tekstur dagingnya yang lembut.

Untuk harga dipasaran ikan Kakap Merah lebih tinggi dibandingkan kakap lain nya. Bagi pecinta masakan dari olahan ikan, Kakap Merah bisa jadi pilihan.