KBRN, Ranai : Daging ayam merupakan sumber protein yang menjadi favorit bagi banyak orang. Namun untuk dapat merasakan manfaatnya secara optimal, penting sekali untuk mengetahui cara memilih daging ayam yang baik sebelum mengolahnya menjadi sebuah hidangan.

Lebih teliti dalam memilih daging ayam merupakan upaya paling efektif agar tubuh kita tidak terkontaminasi bakteri maupun zat berbahaya yang mungkin terdapat dalam daging ayam yang dipilih.

Dari laman aslimasako.com, Kita simak penjelasannya agar tidak salah memilih daging ayam :

• Hindari untuk memilih ayam yang memiliki bercak biru dengan iming-iming harga lebih murah daripada biasanya. Tanda biru pada daging ayam potong menandakan bahwa ayam sudah cukup lama dipotong, tidak segar, dan mulai mengalami pembusukan.
• Jika menginginkan daging ayam dengan tekstur yang lebih lembut, sebaiknya pilih ayam muda. Selain menanyakannya pada penjual, cara mengetahuinya adalah dengan menekan bagian dada ayam. Ayam muda biasanya lebih empuk dibandingkan ayam yang sudah tua.
• Hindari untuk membeli ayam potong kemasan dengan kerak es yang sangat tebal, sebab hal ini menandakan ayam sudah disimpan dalam waktu yang lama.
• Perhatikan penjual saat memotong daging ayam. Daging yang segar akan mengeluarkan sedikit darah saat dipotong.
• Tips memilih ayam segar yang juga efektif dilakukan adalah dengan membeli ayam potong yang masih hidup, lalu dipotong saat itu juga. Dengan begini, Anda tidak akan salah pilih ayam, deh.

Daging ayam yang segar tentu akan menghasilkan olahan yang lezat, gurih, dan daging yang empuk. Lebih dari itu adalah lebih memiliki kandungan protein yang baik.