KBRN, Purwokerto: Bulan Oktober seringkali jadi tanda datangnya musim hujan di banyak daerah. Cuaca jadi lebih dingin, langit mendung, dan rasanya ingin makan yang hangat-hangat. Salah satu pilihan makanan yang cocok sekali dinikmati saat hujan turun adalah ramen kuah pedas.

Tenang, kamu tidak perlu pergi ke restoran. Cukup siapkan bahan sederhana yang ada di rumah, kamu sudah bisa menikmati semangkuk ramen pedas yang menghangatkan tubuh.

Bahan-Bahan:

Kuah Pedas:

1 liter air

2 siung bawang putih (geprek atau cincang halus)

1 ruas jahe (iris tipis)

1 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

½ sdt bubuk cabai (opsional)

1 sdt minyak wijen

½ sdt kaldu bubuk

Garam dan merica secukupnya

Mie dan Topping:

1 bungkus mie telur atau mie instan tanpa bumbu

1 butir telur rebus (setengah matang lebih nikmat)

Sayur rebus (seperti sawi atau toge)

Ayam suwir, sosis, atau bakso sesuai selera

Daun bawang (iris tipis)

Rumput laut kering (jika ada)

Cara Memasak:

1. Rebus Mie

Masak mie sampai matang, tiriskan, dan letakkan di mangkuk.

2. Buat Kuah Pedas

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan air dan semua bumbu: saus sambal, kecap asin, saus tiram, bubuk cabai, minyak wijen, kaldu bubuk, garam, dan merica.

Didihkan selama 10–15 menit agar rasa lebih meresap.

3. Siapkan Topping

Rebus telur selama 6–7 menit, kupas, dan belah dua.

Siapkan juga sayur dan protein favorit kamu.

4. Sajikan Hangat

Tuang kuah panas ke mie yang sudah siap di mangkuk.

Tambahkan topping sesuai selera.

Nikmati selagi hangat, apalagi sambil mendengar suara hujan di luar!

Kenapa Cocok untuk Musim Hujan?

Ramen kuah pedas punya rasa yang kuat dan hangat. Pedas dari sambal dan bubuk cabai bisa bikin tubuh lebih hangat, cocok banget dinikmati saat udara dingin karena hujan. Apalagi kalau disantap di sore atau malam hari, dijamin bisa membuat perut hangat dan kenyang.

Daripada bingung mau makan apa saat musim dingin seperti ini, coba saja bikin ramen kuah pedas sederhana ini di rumah. Gampang, murah, dan bisa kamu kreasikan sesuai bahan yang ada.

Selamat mencoba dan selamat menikmati suasana hujan dengan semangkuk ramen hangat buatan sendiri!