RRI.CO.ID,Pontianak - Jagung bukan lagi sekadar bahan pangan alternatif pengganti nasi atau camilan di kala santai. Buah dari tanaman bernama latin Zea mays ini ternyata menyimpan segudang nutrisi yang sangat baik untuk mendukung kesehatan tubuh manusia.

Melansir data dari Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI, jagung kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting. Tidak heran jika mengonsumsi jagung secara rutin dapat memberikan dampak positif bagi kebugaran Anda.

Ragam Manfaat Jagung untuk Tubuh

Berikut adalah beberapa manfaat utama buah jagung bagi kesehatan yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber medis:

• Menjaga Kesehatan Mata

  Jagung kuning kaya akan antioksidan lutein dan zeaxanthin. Kedua zat ini berfungsi melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia.

• Melancarkan Sistem Pencernaan

  Kandungan serat yang tinggi pada jagung membantu memicu gerakan usus yang lebih lancar. Hal ini sangat efektif untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran cerna.

• Mengontrol Kadar Gula Darah

  Meski rasanya manis, jagung memiliki indeks glikemik yang tergolong sedang. Karbohidrat kompleks pada jagung dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah secara drastis.

• Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

  Kandungan kalium dan magnesium dalam jagung berperan penting dalam mengatur tekanan darah. Selain itu, seratnya juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.

Tips Mengolah Jagung dengan Sehat

Untuk mendapatkan manfaat yang optimal, cara pengolahan jagung juga harus diperhatikan. Ahli gizi menyarankan untuk mengolah jagung dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa tambahan mentega atau garam yang berlebih.

Catatan Redaksi: Hindari mengonsumsi jagung dalam bentuk olahan yang tinggi kalori, seperti jagung goreng atau jagung manis dengan campuran susu kental manis yang berlebihan, agar khasiat alaminya tidak hilang.

Baca juga: Segar dan Kaya Serat, Ini Deretan Manfaat Bengkoang untuk Kesehatan