Mengenal 6 Jenis Bunga yang Aman Dikonsumsi

RRI.CO.ID, Nunukan: Bukan hanya sebagai pemanis hidangan, edible flower seringkali disajikan ke dalam hidangan seperti dessert, sup, salad bahkan ke dalam minuman. Tapi perlu diketahui bahwa tidak semua bunga bisa dikonsumsi ya. Ada beberapa jenis bunga yang aman bahkan bisa memberi benefit untuk tubuh. Melansir dari Healthline, berikut 6 edible flowers yang aman untuk dikonsumsi.

Chamomile

Sudah ratusan tahun lamanya chamomile digunakan sebagai bahan masakan dan ramuan obat tradisional. Nah, buat Anda yang sering merasa cemas atau punya masalah sulit tidur, coba deh konsumsi teh herbal satu ini. Selain nikmat diseduh hangat, bunga ini juga bisa diolah jadi sirup, atau dijadikan campuran manis untuk kue, smoothies, hingga dessert favorit Anda.

Hibiscus (Bunga Sepatu)

Bukan cuma cantik, beberapa penelitian membuktikan kalau hibiscus atau bunga sepatu bisa membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Apabila diseduh menjadi teh, warnanya akan merah cerah dengan rasa asam yang segar dan agak tajam. Pas banget disajikan hangat saat santai, atau ditambah es batu biar makin segar.

Lavender

Lavender merupakan tanaman herbal berkayu dan berbunga yang berasal dari sebagian wilayah Afrika Utara serta Mediterania. Selain warnanya yang cantik, lavender paling populer karena aromanya yang khas dan ampuh memberikan efek menenangkan. Perpaduan warna memikat dan keharuman tersebut menjadikan lavender sebagai bahan tambahan yang sangat diminati untuk berbagai hidangan, seperti kue, sirup, teh herbal atau campuran bumbu kering.

Nasturtium

Nasturtium merupakan salah satu tanaman favorit dalam dunia kuliner karena memiliki bunga berwarna cerah serta cita rasa yang unik dan gurih. Baik bagian daun maupun bunganya dapat dikonsumsi dengan aman.

Keduanya menawarkan sensasi rasa pedas yang sedikit menyengat seperti wasabi, meskipun kelopak bunganya cenderung memiliki karakter yang lebih lembut daripada daunnya. Selain mempercantik hidangan, nasturtium juga kaya akan berbagai mineral dan senyawa aktif yang memberikan efek antioksidan serta anti inflamasi bagi tubuh.

Pansy

Secara umum, bunga pansy memiliki cita rasa yang lembut, segar dengan sedikit sentuhan aroma yang bervariasi tergantung jenisnya. Pansy memiliki warna yang cantik dan beragam, sehingga tidak mengherankan kalau bunga ini dipakai jadi elemen dekoratif berbagai hidangan penutup seperti kue, biskuit, dan pastri. Di balik keindahannya, bunga pansy juga kaya akan senyawa aktif tumbuhan yang berfungsi sebagai antioksidan dan antiinflamasi bagi kesehatan.

Mawar

Bagian dari bunga mawar yang dapat dikonsumsi adalah kelopaknya. Kelopak mawar segar dapat dihaluskan dan dicampurkan ke dalam cairan untuk membuat minuman, selai, hingga jeli beraroma mawar. Seperti jenis edible flower lainnya, mawar juga menawarkan potensi manfaat kesehatan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa aktif di dalamnya berperan dalam mengurangi kecemasan serta mendukung relaksasi tubuh.

Popularitas edible flower di dunia kuliner modern sekarang memang lagi naik daun. Apalagi buat mereka yang sangat menghargai seni menata makanan atau the art of food, pasti langsung tergiur deh buat mencicipi hidangan yang cantik nan estetik ini.

(Sumber: Healthline)

BACA JUGA: Edible Flower, Apakah Aman untuk Dikonsumsi?