KBRN, Nunukan: Ratatouille adalah hidangan sayuran tradisional dari Nice, Prancis, yang terkenal setelah film animasi Disney Pixar dengan nama yang sama. Hidangan ini terbuat dari campuran tomat, terong, zucchini, paprika, bawang, bawang putih, dan rempah-rempah, dimasak perlahan dalam minyak zaitun, menghasilkan hidangan sehat, kaya vitamin, dan sering dinikmati sebagai lauk pendamping atau hidangan utama vegetarian.

Muncul dari Provence, Prancis, sebagai makanan petani yang memanfaatkan hasil panen musim panas melimpah. Berasal dari kata Prancis "Rata" (Semur) dan "Touiller" (Mengaduk), berarti "Semur yang Diaduk".

-         Di Amerika Serikat, Kebanyakan Orang Mengenal "Ratatouille" Sebagai Film Disney™ Yang Populer.

Resep Ratatouille pertama yang diketahui berasal dari abad ke-19 dan penyebutan namanya pertama kali diketahui pada akhir abad ke-18, meskipun hidangan ini mungkin sudah dikenal jauh sebelum itu.

Baca Juga: Couscous Tunisia, Hidangan Nasional Khas Afrika Utara​

Ratatouille memiliki keunikan tersendiri dalam beradaptasi dengan musim yang berubah-ubah. Dengan bahan-bahan utama yang tersedia secara musiman, hidangan ini tetap bisa dinikmati sepanjang tahun. Ratatouille pada dasarnya adalah vegetarian dan vegan , tetapi sering disajikan bersama daging atau ikan panggang.

Ratatouille adalah hidangan klasik Prancis yang lezat, sehat, dan mudah dibuat dari berbagai sayuran musim panas. Menjadi mendunia setelah dirilisnya film animasi Ratatouille tahun 2007, yang menceritakan Tikus Koki yang menciptakan hidangan ini dengan sempurna, menjadikannya favorit di seluruh dunia. (Sumber: Britannica.com)