RRI.CO.ID, Meulaboh: Tumis jamur merang menjadi salah satu menu rumahan yang tengah banyak dibagikan di media sosial. Selain proses memasaknya yang praktis, hidangan ini juga menawarkan cita rasa gurih dengan tekstur jamur yang lembut sehingga cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat.

Jamur merang dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang kaya nutrisi. Kandungan serat, vitamin B, kalium, serta antioksidan di dalamnya membuat jamur ini menjadi pilihan menu sehat bagi keluarga. Dipadukan dengan bumbu dapur sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan saus tiram, tumis jamur merang mampu menghasilkan rasa yang lezat tanpa memerlukan banyak bahan.

Untuk membuatnya, siapkan sekitar 250 gram jamur merang yang telah dibersihkan dan dibelah dua. Siapkan pula lima siung bawang merah, tiga siung bawang putih, tiga buah cabai merah keriting, lima buah cabai rawit sesuai selera, dua batang daun bawang, satu sendok makan saus tiram, setengah sendok makan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk secukupnya, serta sedikit air dan minyak goreng.

Langkah pertama, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai yang telah diiris, kemudian aduk hingga layu. Setelah itu, tambahkan jamur merang dan masak sambil diaduk hingga jamur mulai mengeluarkan air.

Selanjutnya, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap, lalu masak selama beberapa menit hingga kuah menyusut. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Tumis jamur merang paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih. Bagi yang ingin menambah cita rasa, hidangan ini juga dapat dipadukan dengan irisan wortel, buncis, paprika, tahu, atau udang sesuai selera.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, tumis jamur merang menjadi pilihan tepat untuk menu harian. Selain hemat dan mengenyangkan, hidangan ini juga menawarkan rasa gurih yang menggugah selera sehingga tak heran jika resepnya banyak diminati dan menjadi viral di berbagai platform media sosial.