RRI.CO,ID, Meulaboh - Tradisi Meugang yang telah diwariskan sejak masa Kesultanan Aceh selalu menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu. Selain identik dengan kegiatan berkumpul bersama sanak saudara, Meugang juga menjadi ajang unjuk kebolehan dalam menyajikan hidangan berbahan dasar daging.
Jika Anda bosan dengan menu yang itu-itu saja, berikut adalah beberapa ide olahan daging Meugang yang dijamin menggugah selera:
1. Sie Reuboh (Daging Rebus Khas Aceh)
Sebagai salah satu hidangan autentik Aceh, sie reuboh wajib masuk dalam daftar menu Meugang Anda. Olahan ini menggunakan potongan daging sapi atau kerbau yang direbus bersama bumbu rempah khas tanpa santan. Keunikan hidangan ini adalah semakin sering dipanaskan, rasanya akan semakin lezat dan dagingnya menjadi lebih empuk.
2. Gulai Aceh (Kuah Beulangong)
Kurang lengkap rasanya merayakan Meugang tanpa kehadiran kuah kental kaya rempah. Di Aceh, hidangan ini dikenal dengan nama Kuah Beulangong. Daging yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu khas (termasuk pliek u) ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat saat berkumpul bersama keluarga besar.
3. Rendang Daging Sapi
Bagi Anda yang menyukai hidangan dengan cita rasa manis, gurih, dan pedas yang meresap sempurna, rendang bisa menjadi pilihan sempurna. Selain lezat, olahan ini juga sangat cocok dimasak dalam porsi besar karena bisa disimpan dan dihangatkan kembali untuk beberapa hari ke depan.
4. Kreasi Steak atau Beef Yakiniku (Menu Kekinian)
Ingin memberikan sentuhan modern pada meja makan Anda? Cobalah mengolah daging Meugang menjadi Beef Yakiniku ala Jepang atau Steak Sapi sederhana dengan saus lada hitam. Menu ini dijamin akan menjadi favorit anggota keluarga yang lebih muda dan anak-anak.
Tradisi Penuh Makna
Selain menyajikan hidangan lezat, tradisi Meugang yang biasa dilakukan menyambut bulan suci Ramadan ini sarat akan nilai silaturahmi, saling berbagi kepada fakir miskin, dan mempererat hubungan kekeluargaan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....