RRI.CO.ID, Meulaboh- Sayuran hijau merupakan sumber pangan yang kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting bagi kesehatan tubuh. Namun, jenis sayuran ini dikenal mudah layu dan cepat rusak apabila tidak disimpan dengan cara yang tepat.

Untuk menjaga kesegarannya, sayuran hijau sebaiknya tidak langsung dicuci sebelum disimpan, karena kelembapan berlebih dapat mempercepat proses pembusukan. Penyimpanan dalam kondisi kering menjadi salah satu kunci utama agar sayuran tetap tahan lebih lama.

Sayuran seperti bayam, kangkung, dan selada disarankan disimpan dalam wadah tertutup atau plastik berlubang untuk menjaga sirkulasi udara. Penambahan tisu dapur di dalam wadah juga dapat membantu menyerap kelembapan berlebih sehingga sayuran tidak cepat layu.

Selain itu, pemilahan sayuran sebelum disimpan juga menjadi langkah penting. Sayuran yang sudah layu atau rusak sebaiknya dipisahkan terlebih dahulu agar tidak memengaruhi kualitas sayuran lainnya yang masih segar. Penyimpanan di dalam lemari pendingin pada suhu rendah juga membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kesegaran lebih lama.

Berdasarkan informasi dari U.S. Food and Drug Administration (FDA), sayuran segar sebaiknya disimpan pada suhu dingin di lemari pendingin untuk memperlambat pertumbuhan bakteri serta menjaga kualitas dan kesegarannya lebih lama.

Dengan cara penyimpanan yang tepat, sayuran hijau tidak hanya lebih awet, tetapi juga tetap terjaga kandungan gizinya hingga siap dikonsumsi.