KBRN, Meulaboh: Es teler merupakan salah satu kuliner favorit Indonesia yang sangat menyegarkan. Di Indonesia sendiri rupanya banyak sajian yang bisa menyegarkan dahaga, mulai dari es kelapa muda, es campur, es buah, es teler dan masih banyak lagi lainnya.
Salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki Indonesia adalah keragaman jenis minuman es nya, seperti contohnya es campur dan es teler. Tentu saja, di kala cuaca panas akan pas jika menikmati seporsi sajian minuman es yang segar. Apalagi ditambah beragam isian potongan buah, susu kental manis, sirup, dan lainnya yang mampu membasahi serta menyejukkan kerongkongan.
Jika dilihat secara sekilas, nampak bahwa antara es campur dengan es teler ini seperti sama saja, hanya berbeda penamaan. Akan tetapi, kedua minuman dingin ini sebetulnya berbeda lho.
Ciri-Khas Es Teler
Baik es campur, es buah, hingga es teler pasti akan sulit ditolak jika cuaca panas sedang mendera atau bahkan saat sedang berbuka puasa. Rasanya yang dingin, segar, dan manis akan sangat mulus meluncur membasahi kerongkongan yang kering. Meskipun sekilas minuman es ini terlihat saling mirip satu sama lainnya, tapi es teler tetap punya ciri-khasnya tersendiri lho.
Terlihat sangat mirip dengan es buah, tapi es teler punya ciri khas berupa potongan buah alpukat di dalamnya. Selain itu, terdapat pula perpaduan bahan lainnya seperti daging kelapa muda, potongan nangka, sirup, susu kental manis, santan, dan pastinya es. Es yang dipakai adalah potongan es batu ataupun es batu yang sudah diserut.
Tapi memang, kreasi kekinian membuat isian di dalamnya makin beragam dan semakin sulit dibedakan dengan es campur. Seringkali isiannya divariasikan dengan cincau, kolang-kaling, pacar cina, sagu mutiara, aneka buah segar, potongan roti, dan agar-agar/jelly. Bahkan ada pula sajian yang menambahkan setangkup es krim seperti rasa vanilla atau cokelat di atasnya.
Sejarah Asal-Usul Terciptanya Es Teler
Di balik kesegaran es teler, tahukah kamu jika minuman pelipur dahaga ini memiliki cikal bakal yang tidak semua orang mengetahuinya? Dicetuskannya minuman es teler ini berawal dari kisah perjuangan suami dan istri yang mengadu nasib di Jakarta.
Terdapat sepasang suami istri yang mengadu nasib di Jakarta, mereka adalah Samijem dan suaminya bernama Damowiyono.Demi menopang hidupnya sehari-hari, sepasang suami istri ini merantau ke Jakarta dan bekerja sebagai pedagang buah asongan. Merasa hasil jualan buah itu tidaklah berkembang atau tidak bisa memenuhi kebutuhan sehari-hari maka keduanya berinisiatif untuk menjual es buah. Dalam berjalannya waktu, pasangan suami istri ini terus menerus melakukan inovasi pada menu es buahnya.
Di mana, mereka mulai menambahkan campuran buah nangka, kelapa, alpukat, sirup, susu kental manis pada minuman es buah tersebut. Tak disangka-sangka, dengan selalu melakukan inovasi terus-menerus akhirnya banyak orang yang menyukai minuman dengan campuran berbagai buah tersebut. Nah, asal mula es teler itu dicetuskan ketika ada seorang pelanggan yang mengucapkan "esnya bikin teler". Dari sering banyaknya pelanggan yang mengatakan hal tersebut, maka nama es teler dirasa cocok sebagai nama minuman menyegarkan ini.
Kendati berasal dari Jawa Tengah, es teler ini juga sering ditemukan di beberapa daerah dan pastinya memiliki ciri khasnya masing-masing. Menikmati es teler di siang hari rasanya menjadi pilihan paling tepat.
Hal tersebut karena, kita bisa merasakan sensasi dinginnnya es teler menyegarkan tenggorokan yang kering dan dahaga. Minuman yang khas dengan potongan buah alpukat di dalamnya ini begitu diminati oleh semua kalangan. Sensasi menikmati es teler semakin menjadi-jadi ketika, minuman ini diberi tambahan kelapa muda, nangka, santan, sirup, gula cair, es serut dan tak lupa susu kental manis. Dari penampilan, es teler dengan es buah memang tidak adanya. Namun minuman satu ini lebih ditonjolkan buah alpukatnya dibanding buah-buah lainnya. Rasa yang ditawarkan es teler pun benar-benar menggugah selera kita untuk menyantapnya. Memiliki rasa yang manis dan lezat membuat es teler selalu jadi pilihan minuman ketika sedang makan di suatu tempat atau restoran. Tahukan kalian, ternyata di beberapa daerah khususnya di Jawa Barat, es teler kerap disebut dengan es doger. Hal tersebut karena penampilannya tidak ada bedanya. Terdiri dari bahan yang sama, yaitu kelapa muda, gula, alpukat, susu dan juga santan. Yang membedakan keduanya itu hanyalah isiannya saja, mulai dari tape, ketan hitam dan beberapa jenis buah lainnya.
Minuman es teler bisa kita nikmati di gerobak pinggir jalan maupun di rumah makan. Namun ternyata, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Dengan membuat es teler sendiri di rumah rasanya pasti jauh lebih enak, nikmat dan higienis dibanding membeli di pinggir jalan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....