Permintaan Daging Maulid di Mataram Diprediksi Naik

RRI.CO.ID.Mataram – Dinas Pertanian (Distan) Kota Mataram memastikan pasokan sapi hidup untuk memenuhi kebutuhan perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW 1448 Hijriah/2026 aman, meski permintaan daging diperkirakan meningkat mulai pertengahan bulan Maulid.

Kepala Bidang Peternakan Distan Kota Mataram, Lalu Hapiludin, mengatakan pemotongan sapi di dua Rumah Potong Hewan (RPH) pada hari normal berada di kisaran 35-40 ekor per hari. Namun, saat puncak perayaan Maulid yang diperkirakan mulai 25 Agustus 2026 atau 12 Rabiul Awal 1448 H, jumlahnya diprediksi meningkat menjadi 50-60 ekor per hari.

“Pada hari-hari besar biasanya pemotongan ditambah menjadi sekitar 150 ekor. Jumlah itu belum termasuk ternak lokal dari kabupaten penyangga,” kata Hapiludin.Sabtu 22 Agustus 2026.

Menurutnya peningkatan permintaan terutama terjadi di wilayah yang menggelar tradisi Maulid secara besar-besaran, seperti Sekarbela dan Dasan Agung. Lonjakan permintaan tersebut turut mendorong harga daging sapi dari kondisi normal sekitar Rp135.000-Rp140.000 menjadi Rp150.000-Rp160.000 per kilogram.

“Dalam kondisi seperti itu kami tidak bisa intervensi penuh karena terjadi hukum pasar. Permintaan meningkat, maka harga naik,” ujarnya.

Untuk menjaga ketersediaan pasokan, Distan Mataram rutin menerbitkan rekomendasi pemasokan sapi hidup dan daging beku dari luar daerah, salah satunya dari Kabupaten Sumbawa. Dalam kondisi normal, rekomendasi pengiriman sapi mencapai sekitar 100 ekor per minggu.

"Kalau untuk pasokan daging beku dari luar daerah biasanya diajukan pelaku usaha sebanyak 5-7 ton per pengiriman, terutama untuk memenuhi kebutuhan hotel, restoran, kafe, dan industri olahan." Katanya.