RRI. CO. ID, Mataram - Menjelang bulan suci Ramadhan 1447 hijriah, harga kebutuhan pokok di Kota Mataram terpantau relatif terkendali, khususnya komoditas daging ayam. Stabilnya harga ini tidak lepas dari perubahan pola belanja program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang kini tidak lagi bertumpu pada daging ayam sebagai menu utama.

Kepala Bidang Bahan Pokok dan Penting (Bapokting) Dinas Perdagangan Kota Mataram, Sri Wahyunida, mengatakan harga daging ayam mulai mengalami penurunan dibandingkan beberapa waktu lalu.

“Harga daging ayam sebelum MBG itu kan Rp32 ribu sampai Rp35 ribu per kilogram. Sempat naik, tapi sekarang sudah turun di kisaran Rp38 ribu per kilogram,” ujarnya, Selasa 3 Februari 2026.

Ia menjelaskan, lonjakan harga sebelumnya terjadi pada awal pelaksanaan MBG ketika Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) menggunakan daging ayam hingga tiga kali dalam sepekan dengan volume kebutuhan yang besar.

“Makanya waktu itu harganya bertengger di Rp40 ribu sampai Rp42 ribu per kilogram karena permintaan tinggi,” kata Nida.

Seiring berjalannya waktu, SPPG mulai menerapkan variasi menu dengan memanfaatkan komoditas lain seperti daging sapi dan ikan. Diversifikasi ini dinilai mampu menekan ketergantungan terhadap daging ayam.

“Sekarang ikan laut sudah bisa, daging juga sudah masuk. Kami sering koordinasi dengan dapur-dapur MBG, sebelumnya memang hanya pakai ayam,” jelasnya.

Nida menegaskan stok daging ayam di Kota Mataram dalam kondisi aman menjelang Ramadhan. Menurutnya, pasokan untuk MBG berasal dari perusahaan besar sehingga tidak mengganggu pasar umum. Selain itu, pelaku usaha telah mengajukan penambahan day old chick (DOC) untuk menjaga ketersediaan. 

“Yang penting stok bertambah. Kalau DOC ditambah, perkembangan ayam juga ikut naik dan bisa memenuhi kebutuhan masyarakat,” katanya.