RRI.CO.ID, Mataram - Nasi krawu, salah satu kuliner tradisional khas Gresik, Jawa Timur, kembali menjadi sorotan pecinta makanan nusantara. Hidangan ini dikenal dengan penyajian sederhana namun kaya rasa, terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan di atas daun pisang, dilengkapi aneka lauk seperti daging suwir berbumbu, sambal pedas, serta taburan serundeng kelapa yang gurih.

Nasi krawu, kini semakin banyak peminatnya terutama di Kota Mataram. Sejumlah UMKM Lokal Banyak menyediakan menu Nasi Krawu denga ciri khas, daging suir yang pedas dan telur pindang dengan campuran lauk sayur serta sambal yang menggugah selera. Disusun dengan rapi menggunakan alas daun pisang dan kertas pembungkus tradisional, memberikan nuansa autentik yang khas. Perpaduan warna putih nasi, merah sambal, dan cokelat keemasan serundeng membuat hidangan ini tampak menggugah selera.

Keunikan nasi krawu terletak pada cita rasanya yang kaya rempah. Daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas menghasilkan rasa gurih dan sedikit manis, sementara sambalnya memberikan sensasi pedas yang menggigit. Serundeng kelapa menambah tekstur renyah sekaligus aroma harum yang memperkuat kenikmatan hidangan ini.

Para pelaku usaha kuliner menyebutkan bahwa nasi krawu kini tidak hanya diminati masyarakat lokal, tetapi juga wisatawan dari berbagai daerah.

“Banyak pelanggan yang mencari nasi krawu karena rasanya khas dan sulit ditemukan di tempat lain,” ujar salah satu penjual.

Selain itu, penyajian yang praktis dan harga yang relatif terjangkau menjadikan nasi krawu sebagai pilihan favorit untuk makan siang maupun santapan cepat. Bahkan, beberapa pelaku usaha mulai berinovasi dengan kemasan modern tanpa meninggalkan cita rasa tradisionalnya.

Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner lokal, nasi krawu dinilai memiliki potensi besar untuk terus berkembang dan dikenal lebih luas, baik di tingkat nasional maupun internasional.