RRI.CO.ID, Mataram - Pisang identik dengan warna kuning. Namun, ada satu varietas pisang yang tampil berbeda dan langsung mencuri perhatian, yakni pisang merah atau dikenal juga dengan pisang tembaga. Sesuai namanya, buah ini memiliki kulit merah menyala yang tetap bertahan meski telah matang sempurna.

Keunikan warna tersebut menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat. Selain tampilannya yang mencolok, rasa pisang tembaga juga mendapat respons positif dari para penikmatnya. 

“Rasanya enak, manis, tidak ada rasa sepat sama sekali. Teksturnya lembut, mirip pisang cavendish,” ujar Al saat pertama kali mencoba pisang tembaga, Selasa 10 Februari 2026.

Selain dikonsumsi langsung, pisang merah juga dinilai cocok diolah menjadi berbagai hidangan. “Pisang ini juga enak dijadikan pisang goreng, tapi sebaiknya yang masih mengkal,” ujar Bu Mar, warga yang kerap mengolah pisang tembaga sebagai kudapan keluarga.

Berbeda dengan pisang pada umumnya yang berubah warna saat matang, pisang merah justru mempertahankan warna segarnya. Keistimewaan ini berasal dari kandungan karotenoid dan antosianin, dua pigmen alami yang juga berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh.

Dilansir dari Allodoc.com, Tak hanya unik dari segi tampilan, pisang tembaga juga dikenal kaya akan gizi. Buah ini mengandung serat dan prebiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan, membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus.

Selain itu, pisang merah kaya kalium (K) dan magnesium (Mg) yang berperan penting dalam menjaga tekanan darah tetap stabil serta mendukung kesehatan jantung. Kandungan vitamin C di dalamnya membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sementara vitamin B6 berfungsi mendukung pembentukan sel darah merah dan metabolisme energi.

Keunggulan lainnya, pisang merah mengandung beta-karoten, lutein, dan antosianin yang berperan melindungi kesehatan mata sekaligus menangkal radikal bebas. Dari sisi energi, pisang tembaga memberikan pasokan energi yang lebih stabil karena mengandung karbohidrat alami berupa glukosa, fruktosa, dan sukrosa.

Dalam sejumlah penelitian, tepung pisang merah bahkan tercatat memiliki kandungan vitamin C lebih tinggi dibandingkan varietas pisang lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa manfaat pisang merah tidak hanya diperoleh saat dikonsumsi segar, tetapi juga tetap terjaga ketika diolah menjadi bahan pangan sehat.

Para ahli gizi menyebut pisang merah memiliki beragam manfaat kesehatan, mulai dari melancarkan pencernaan, menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga membantu mengontrol kadar gula darah karena indeks glikemiknya relatif lebih rendah dibandingkan pisang kuning.

Dengan kandungan gizi yang melimpah dan manfaat kesehatan yang beragam, pisang merah layak disebut sebagai superfruit lokal yang tak kalah bersaing dengan buah impor.