KBRN, Mataram: Tentu kita sepakat apabila ada pernyataan tentang penggemar nasi goreng di seluruh Nusantara sangatlah banyak. Rasa dan tampilannya yang khas serta tidak sulit ditemukan, menjadikan nasi goreng hidangan favorit banyak orang.

Tapi, adakah yang tahu asal usul hidangan khas Indonesia ini? Apakah benar-benar berasal dari Indonesia? Ternyata nasi goreng memiliki sejarah yang sangat panjang. Dalam laman Instagram RRI Official menjelaskan, asal mula nasi goreng bukan langsung dari Indonesia, tapi dari Tiongkok Kuno sekitar abad ke-10.

Pada zaman dahulu, masyarakat Tionghoa tidak suka membuang makanan sisa. Jadi, nasi sisa semalam mereka goreng ulang supaya tetap enak disantap. Kemudian tradisi ini menyebar ke berbagai negara lewat jalur perdagangan, termasuk ke Nusantara.

Begitu sampai di Indonesia, tidak sekedar diadaptasi tetapi juga diubah total menjadi cita rasa khas Nusantara. Masyarakat Indonesia menambahkan bumbu lokal seperti bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan kecap manis legendaris. Sehingga menghasilkan kombinasi rasa antara gurih, pedas, manis, berpadu menjadi satu yang menjadikan nasi goreng Indonesia sangat khas dan berbeda dengan nasi goreng negara lain.

Seiring berjalannya waktu, nasi goreng bertransformasi menjadi makanan yang sangat merakyat. Bisa menjadi pilihan makanan saat pagi, siang, maupun malam hari, bahkan tengah malam pun, nasi goreng siap menjadi pilihan menu yang simpel dan lezat tentunya.

Bahkan setiap daerah di Indonesia memiliki versi unik nasi goreng sendiri. Nasi goreng Jawa misalnya, yang harum dan pedas. Ada pula nasi goreng kampung dengan rasa yang khas, belum lagi nasi goreng pesisir yang kaya akan campuran seafood. Ada pula jenis nasi goreng yang sudah masuk restoran dengan aneka campuran dan topping pelengkap.

Dari makanan sederhana rakyat biasa kini menjadi ikon kuliner Indonesia dunia. Bahkan pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN. Jadi, lain kali saat anda sedang menikmati sepiring nasi goreng hangat, ingatlah kalau anda sedang mencicipi Sejarah Panjang kreativitas dan cita rasa bangsa.