Riset Unram Hubungkan Komoditas Lokal dengan Industri Pariwisata
- 01 Sep 2026 04:09 WIB
- Mataram
RRI.CO.ID, Mataram - Universitas Mataram (Unram) mendorong komoditas lokal seperti nanas, kangkung, dan ayam kampung agar semakin mampu menembus pasar pariwisata melalui penguatan rantai nilai.
Upaya tersebut menjadi bagian dari riset dalam proyek ACIAR AGB/2021/125 atau Ag4Tourism yang berfokus pada pengembangan pasar pariwisata yang lebih inklusif bagi petani dan peternak kecil.
Perkembangan riset tersebut dipaparkan tim Centre for Sustainable Farm Systems (CESFARM) Unram dalam Mid-Term Review Proyek Ag4Tourism yang berlangsung di Mercure Resort Sanur, Bali, pada 24–26 Agustus 2026.
Riset tersebut diarahkan untuk mempertemukan produk yang dihasilkan petani dan peternak dengan kebutuhan sektor Hotels, Restaurants, and Catering (HORECA). Dengan pendekatan tersebut, komoditas lokal tidak hanya dipandang sebagai hasil produksi pertanian dan peternakan, tetapi juga sebagai bagian dari rantai ekonomi pariwisata.
Pada sektor hortikultura, intervensi dilakukan melalui perbaikan praktik budidaya, peningkatan standar mutu pascapanen, hingga penguatan kemitraan antara kelompok tani dan pelaku industri pariwisata.
Sementara pada sektor peternakan, tim Unram berupaya meningkatkan kualitas ayam kampung agar mampu memenuhi kebutuhan pasar kuliner berbasis pangan lokal di sektor pariwisata.
Penguatan dari hulu hingga hilir tersebut diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan daya saing produk sekaligus membuka akses pasar yang lebih luas bagi petani dan peternak kecil.
Aspek inklusivitas juga menjadi bagian dari pendekatan riset. Perempuan dan kelompok yang selama ini memiliki keterbatasan akses dalam rantai nilai didorong untuk terlibat lebih aktif dalam pengelolaan usaha.
Keterlibatan tersebut antara lain dilakukan melalui penguatan kemampuan pencatatan usaha dan pengambilan keputusan dalam pengelolaan bisnis. Dengan demikian, manfaat ekonomi dari berkembangnya rantai pasok pariwisata diharapkan dapat dirasakan lebih luas.
Melalui proyek Ag4Tourism, Unram bersama mitra peneliti dari dalam dan luar negeri terus mengembangkan model yang mempertemukan potensi pertanian dan peternakan lokal dengan kebutuhan pasar pariwisata.
Riset tersebut diharapkan tidak hanya meningkatkan daya saing produk, tetapi juga memperkuat posisi petani dan peternak kecil dalam ekosistem pariwisata yang terus berkembang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....