UMKM Aneka Kacang Hadirkan Inovasi Camilan dengan Varian Rasa dan Sambal

RRI.CO.ID Mataram - Produk olahan kacang terus berkembang menjadi salah satu peluang usaha yang menarik bagi pelaku UMKM. Tidak hanya menawarkan rasa original, berbagai inovasi kini dilakukan dengan menghadirkan beragam varian rasa yang disesuaikan dengan selera konsumen.

Salah satunya yang dilakukan UD Sasaki, pelaku usaha yang mengembangkan produk aneka kacang dengan cita rasa khas, termasuk varian kacang pedas plecing kangkung,telah berjalan kurang lebih 3 tahun lamanya, Ibu Halimah saat berbincang dalam dialog Teras UMKM di Pro 4 RRI Mataram, Kamis 27 Agustus 2026.

Ia bercerita awal mula menekuni usaha ini,dengan bermodalkan uang 175rb saja untuk memperoduksi kacang buatanya,mulai disajikan dari tamu yang datang kerumah dan seterusnya banyak yang berminat dan minta dibuat dan dijual,akhirnya dengan berjalanya waktu, berkat ketekunan dan konsistensi produk kacang dari Ud Sasaki semakin dikenal,baik dalam negri dan luar negri.

Kehadiran produk kacang dengan varian rasa menunjukkan bahwa makanan ringan tradisional dapat dikembangkan melalui kreativitas dan inovasi. Cita rasa lokal seperti plecing kangkung menjadi salah satu cara untuk memberikan karakter berbeda pada produk camilan.

Pengembangan varian rasa juga menjadi strategi pelaku UMKM dalam menjangkau konsumen yang semakin beragam. Produk tidak hanya mengandalkan bahan baku, tetapi juga menghadirkan pengalaman rasa yang menjadi pembeda dari produk sejenis.

Melalui program Teras UMKM, kisah dan inovasi pelaku usaha seperti UD Sasaki diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi masyarakat untuk melihat peluang usaha dari bahan pangan yang ada di sekitar. Bagi UMKM, inovasi produk menjadi salah satu langkah penting untuk mempertahankan daya saing sekaligus memperkenalkan cita rasa lokal dalam bentuk yang lebih modern dan mudah diterima pasar.