KBRN, Manokwari : Mendengar kata Keripik sangat populer di beberapa daerah di Indonesia dan sering dijadikan camilan atau oleh-oleh. Namun jika berkunjung Ke Papua terlebih khusus ke Manokwari, keripik biasanya lebih umum dari sukun dan talas , orang Papua menyebutnya keladi.

Keripik keladi adalah makanan ringan yang terbuat dari umbi keladi (juga dikenal sebagai talas). Setiap daerah punya cara tersendiri dalam mengolah bahan baku talas menjadi sebuah produk yang nikmat, jika daerah lain banyak variatif mengolah berbagai makanan, terkhusus Manokwari biasa disebut keripik keladi.

Proses pembuatannya biasanya melibatkan pengupasan, pengirisan, dan penggorengan irisan keladi hingga renyah. Keripik keladi memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, sering kali ditambahkan bumbu seperti garam, bawang putih, atau cabai untuk memberikan variasi rasa.

Salah seorang pegiat UMKM di Manokwari , Sorta Latuheru seorang ibu rumah tangga dengan didukung suami seorang pensiunan, dengan usaha UMKM mereka dari rumah dari usaha ini bisa menghidupi keluarga dan membiayai pendidikan anak hingga menempuh perguruan tinggi di luar daerah Manokwari yang tentunya membutuhkan biaya yang tidak sedikit.

Sorta Latuheru mengolah keladi khas Manokwari yang terkenal enak menjadi lebih nikmat lagi menjadi pilihan untuk bisa menjadi oleh-oleh khas dari Manokwari dengan nama produk keripik keladi Chia, rasa gurihnya mantap dengan 3 pilihan rasa yaitu original, balado dan pedas gurih dengan harga yang lumayan terjangkau .

Berkunjung ke Manokwari sepertinya belum lengkap jika tidak membawa buah tangan untuk keluarga, oleh-oleh khas Manokwari keripik keladi ini bisa menjadi pilihan.