RRI.CO.ID, Manokwari - Kenaikan harga bahan baku menjadi salah satu tantangan yang harus dihadapi pelaku usaha bakery di Manokwari. Di tengah kondisi tersebut, UMKM dituntut menjaga kualitas produk sekaligus menyesuaikan harga agar tetap dapat dijangkau konsumen.
Pemilik UMKM Cosy Crumbs, Alma J. Sopacua, mengatakan tantangan tersebut menjadi salah satu persoalan yang kini harus dihadapi dalam menjalankan usahanya. Menurutnya, mempertahankan kualitas produk dengan harga yang tetap ramah bagi konsumen membutuhkan strategi khusus.
Alma menyebut pencarian pemasok menjadi salah satu langkah yang dilakukan untuk mengendalikan biaya produksi. Pelaku usaha harus lebih aktif membandingkan pilihan supplier agar memperoleh bahan baku dengan kualitas baik dan harga yang lebih kompetitif.
“Tantangannya itu sebenarnya baru-baru banget aku jalanin ya saat ini. Gimana caranya kita menghasilkan produk yang berkualitas, namun semua orang masih tetap bisa menikmatinya di tengah tantangan naiknya harga bahan baku yang lagi meroket banget sekarang,” kata Alma, pada Rabu, 26 Agustus 2026.
Selain persoalan bahan baku, daya beli masyarakat yang dapat berubah-ubah juga menjadi pertimbangan dalam menjalankan bisnis. Menurut Alma, kondisi tersebut merupakan faktor eksternal yang tidak sepenuhnya dapat dikendalikan oleh pelaku usaha.
Untuk menjaga minat konsumen, Cosy Crumbs mengandalkan promosi sekaligus menghadirkan variasi produk. Strategi tersebut dilakukan agar konsumen tetap memiliki pilihan dan tertarik mencoba menu yang ditawarkan.
Alma menilai inovasi menjadi bagian penting untuk mempertahankan bisnis ketika kondisi pasar berubah. Produk yang sama secara terus-menerus berpotensi membuat pelanggan kehilangan ketertarikan.
“Memaksimalkan promosi itu yang paling penting, tapi juga kita harus jujur terhadap produk kita. Kita harus mau untuk terus berinovasi karena makin lama orang juga bosan,” ujarnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....