KBRN, Manokwari: Nasi goreng pete adalah hidangan yang cukup unik dan khas dari Indonesia. Makanan ini terkenal karena kombinasi nasi goreng dengan pete (petai), yang memiliki aroma khas dan rasa yang kuat.

Dilansir dari Kuliner.Nusantara.com Pete, atau petai, adalah buah dari pohon stinky bean yang biasa digunakan dalam masakan di berbagai negara Asia Tenggara.

Komposisi Umum Nasi Goreng Pete:

1. Nasi: Biasanya menggunakan nasi putih yang sudah dingin atau nasi yang sudah semalam.

2. Pete (Petai): Buah yang dibelah dua, dengan bijinya yang terbungkus dalam daging buah berwarna hijau.

3. Bawang Putih dan Bawang Merah: Untuk memberikan aroma dan rasa pada nasi goreng.

4. Daging atau Udang: Beberapa resep nasi goreng pete menambahkan potongan daging ayam, udang, atau daging lainnya untuk protein tambahan.

5. Telur: Digunakan sebagai bahan utama dalam nasi goreng, dimasak bersama nasi dan bumbu.

6. Bumbu: Meliputi kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan terkadang tambahan saus tiram atau sambal untuk memberikan rasa tambahan.

Manfaat Nasi Goreng Pete:

1. Kandungan Nutrisi: Pete mengandung protein, serat, vitamin (seperti vitamin A dan C), serta mineral seperti kalsium dan fosfor.

2. Pengaturan Gula Darah: Kandungan serat dalam pete membantu dalam pengaturan gula darah.

3. Sumber Energi: Nasi dan telur dalam hidangan ini memberikan energi yang baik untuk kegiatan sehari-hari.

4. Antioksidan: Pete juga mengandung antioksidan alami yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

Meskipun memiliki aroma yang khas dan kadang tidak disukai oleh semua orang, nasi goreng pete menawarkan kombinasi rasa yang unik serta manfaat kesehatan yang beragam. Jika kita tertarik mencoba, resepnya dapat disesuaikan dengan preferensi dan selera pribadi.