Jangan Keliru, Ini Perbedaan Selada dan Selada Air

RRI.CO.ID, Manokwari- Sekilas, selada dan selada air tampak mirip karena sama-sama berwarna hijau dan sering digunakan sebagai pelengkap makanan. Namun, keduanya merupakan jenis tanaman yang berbeda, baik dari segi bentuk, rasa, cara tumbuh, maupun kandungan gizinya. Memahami perbedaan keduanya dapat membantu kita memilih sayuran yang sesuai dengan kebutuhan dan jenis masakan.

Selada memiliki daun yang lebar, tipis, dan bertekstur renyah. Warnanya bervariasi, mulai dari hijau muda hingga merah keunguan, tergantung jenisnya. Selada umumnya membentuk krop atau kepala daun, meskipun ada juga jenis yang daunnya tumbuh terpisah.

Sementara itu, selada air memiliki daun yang lebih kecil, berbentuk bulat atau oval, dengan batang yang ramping dan berongga. Daunnya tumbuh pada batang yang menjalar dan bercabang.

Selada biasanya ditanam di tanah dengan kondisi yang sejuk dan cukup sinar matahari. Tanaman ini banyak dibudidayakan di dataran tinggi maupun menggunakan sistem hidroponik.

Sebaliknya, selada air tumbuh di lingkungan yang selalu basah atau berair, seperti mata air, aliran sungai yang bersih, atau kolam dangkal. Karena itu, sayuran ini dikenal dengan nama "selada air".

Selada memiliki rasa yang ringan, segar, dan cenderung netral sehingga cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan.

Sementara itu, selada air memiliki cita rasa yang sedikit pedas dan agak tajam, mirip perpaduan antara sawi dan lada. Rasa khas ini berasal dari senyawa alami yang juga ditemukan pada keluarga tanaman kubis.

Kedua sayuran sama-sama rendah kalori dan kaya serat, tetapi memiliki keunggulan masing-masing.

Selada merupakan sumber vitamin A, vitamin K, folat, dan air yang cukup tinggi sehingga baik untuk membantu menjaga hidrasi tubuh.

Selada air mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, serta berbagai antioksidan. Dibandingkan selada biasa, selada air umumnya memiliki kandungan vitamin C dan beberapa senyawa antioksidan yang lebih tinggi.

Melansir dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengenai pentingnya konsumsi sayur dalam pola makan sehat, Baik selada maupun selada air sama-sama merupakan pilihan sayuran yang sehat. Tidak ada yang mutlak lebih baik karena masing-masing memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat. Yang terpenting adalah mengonsumsi berbagai jenis sayuran agar kebutuhan vitamin, mineral, dan serat dapat terpenuhi secara lebih lengkap.