RRI.CO.ID,Manokwari- Sukun merupakan salah satu bahan pangan lokal yang kaya manfaat dan muda di olah jadi berbagai hidangan tradisional maupun modren. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas membuat sukun cocok di jadikan camilan, lauk, hingga makanan penganti nasi.
Sukun adalah buah tropis yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi, sehingga sering di manfaatkan sebagai sumber energi alternatif selain beras, sukun juga mengandung serat, vitamin C, kalium, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Sukun dapat di olah dengan cara di goreng, di rebus, dikukus, di panggang. Kreasi olahan dari sukun sebagai berikut
1. Keripik sukun
Irisan tipis sukun yang di goreng renyah dan di bumbui Aneka rasa seperti balado, original, atau pedas manis.
2. Sukun goreng
Olahan sederhana yang paling populer. Sukun di potong lalu di goreng hingga kuning kecoklatan dan renyah di luar namun lembut di dalam.
3. Kolak sukun
Potongan sukun di rebus bersama santan, gula merah, dan daun pandan hingga menghasilkan hidangan manis yang cocok ndi santap hangat maupun dingin.
4 Donat sukun
Sukun juga bisa di jadikan bahan campuran adonan donat sehingga menghasilkan tesktur empuk dan cita rasa unik.
5. Cake sukun
Tepung sukun kini mulai di manfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan kue yang lebih sehat dan bebas gluten.
Sukun bukan hanya bahan makanan tradisional, tetapi juga sumber pangan lokal yang kaya manfaat dan memiliki banyak potensi olahan.
Dengan inovasi olahan yang terus berkembang, olahan sukun dapat menjadi kuliner favorit sekaligus peluang usaha yang menjanjikan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....