Kuliner Pepes Pisang Ketan

RRI.CO.ID, Manokwari - Pepes pisang ketan (sering disebut pais pisang atau lapek sagan) adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis, gurih, dan bertekstur legit. Kue ini memadukan kelembutan pisang matang dengan kekenyalan beras ketan yang dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga matang.

Dikutip dari Cookpad, pepes pisang ketan menjadi salah satu kudapan tradisional yang masih digemari masyarakat hingga saat ini. Perpaduan rasa manis dari pisang dan gurihnya ketan membuat makanan ini memiliki cita rasa khas yang menggugah selera.

Dikutip dari Kudapan tradisional tersebut biasanya dibungkus menggunakan daun pisang sehingga menghasilkan aroma harum yang semakin menambah kenikmatan saat disantap.

Proses pembuatannya pun cukup sederhana, yakni ketan yang telah dimasak dipadukan dengan potongan pisang, ditambah sedikit kelapa parut dan gula pasir, lalu dibungkus rapi sebelum dikukus hingga matang.

Pepes pisang ketan banyak dijumpai di pasar tradisional maupun dijadikan sajian saat acara keluarga dan kegiatan masyarakat. Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga mengingatkan masyarakat pada kuliner tradisional warisan turun-temurun yang tetap bertahan di tengah hadirnya aneka makanan kekinian / modern.