KBRN, Manokwari: Ikan kembung (Rastrelliger spp.) adalah salah satu ikan pelagis kecil yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Selain mudah ditemukan dan harganya relatif terjangkau, ikan kembung menyimpan kandungan gizi yang sangat kaya, termasuk asam lemak omega-3 jenis DHA (dokosaheksaenoat).
Dilansir dari berbagai sumber, DHA adalah jenis lemak sehat yang sangat penting bagi kesehatan otak dan sistem saraf. Konsumsi DHA dari makanan seperti ikan kembung dapat membantu menjaga fungsi kognitif, memelihara kesehatan mata, dan mendukung proses pembentukan sel-sel otak.
Selain DHA, ikan kembung juga mengandung EPA (asam eikosapentaenoat), protein berkualitas tinggi, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B12, vitamin D, fosfor, dan zat besi. Kombinasi nutrisi ini membuat ikan kembung sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung, karena omega-3 dapat mengurangi kolesterol dan peradangan dalam tubuh.
Karena kandungan DHA dan nutrisinya sangat tinggi, menjadikan ikan kembung sebagai bagian dari menu rutin dapat menjadi alternatif yang sehat dan ekonomis dibandingkan sumber omega-3 wajah impor seperti salmon.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....