KBRN, Manokwari: Sebutan lain, menyebutkan nama pare adalah "ampalaya" dalam bahasa Filipina, "bitter melon" dalam bahasa Inggris, atau "Momordica charantia" dalam bahasa ilmiah. Meskipun memiliki rasa pahit yang kuat, pare sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia karena manfaat kesehatannya yang melimpah.

Sayur pare, atau pare, adalah salah satu sayuran yang kerap dihindari karena rasa pahitnya. Namun, di balik kepedihan rasa tersebut, tersimpan segudang manfaat untuk kesehatan.

Manfaat, kaya akan nutrisi dan mengandung vitamin C, vitamin A, vitamin K, serta mineral seperti zat besi dan magnesium. Membantu menurunkan berat badan, tinggi serat sehingga dapat mengurangi rasa lapar dan membantu dalam penurunan berat badan.

Mengontrol gula darah, diketahui dapat membantu mengontrol kadar gula darah, cocok bagi penderita diabetes. Menyehatkan pencernaan, seratnya mendukung kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan menjaga flora usus yang sehat.

Resep sederhana: tumis sayur pare dengan bawang putih, cabai, terasi, dan tambahan tahu atau tempe. Alternatif campuran lain ikan teri atau puri, Sajikan sebagai pelengkap hidangan utama.

Meskipun mungkin butuh sedikit kesabaran untuk menyesuaikan diri dengan rasa pahitnya, sayur pare menghadirkan manisnya nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi, jangan ragu untuk menggabungkannya dalam menu sehari-hari dengan resep masakan pari bervariasi dan nikmati manfaat kesehatannya dengan