Jagung Rendah Kalori, Kaya Manfaat Kesehatan

RRI.CO.ID, Manokwari, Jagung merupakan salah satu bahan pangan yang populer dan mudah ditemukan di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, jagung juga dikenal sebagai makanan bergizi yang dapat menjadi alternatif sumber karbohidrat selain nasi dan roti.

Satu buah jagung rebus ukuran sedang mengandung sekitar 88 kalori. Selain itu, jagung juga mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin C, kalium, magnesium, zat besi, seng, folat, dan berbagai vitamin B yang penting bagi tubuh.

Kandungan polifenol dalam jagung, terutama pada jagung ungu, dipercaya dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Karena itu, konsumsi jagung dalam jumlah yang wajar dapat menjadi bagian dari pola makan sehat untuk membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Jagung juga merupakan sumber serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus dan mendukung kesehatan saluran cerna, sehingga dapat membantu menurunkan risiko berbagai gangguan usus, termasuk kanker usus besar.

Bagi yang sedang menjalani program diet, jagung dapat menjadi pilihan makanan yang mengenyangkan. Kandungan serat dan proteinnya membantu memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi keinginan untuk mengonsumsi camilan berlebihan.

Selain itu, jagung mengandung lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Kedua senyawa tersebut berperan melindungi retina dan membantu mengurangi risiko gangguan penglihatan akibat pertambahan usia.

Manfaat lain dari jagung adalah membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat, kalium, dan magnesium dapat membantu mengontrol kadar kolesterol serta menjaga tekanan darah tetap stabil, sehingga mendukung kesehatan sistem kardiovaskular.

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kandungan kalori yang relatif rendah dan nutrisi yang beragam, jagung dapat menjadi pilihan makanan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari. Pengolahan yang tepat, seperti direbus atau dikukus, dapat membantu mempertahankan kandungan gizinya sehingga manfaatnya dapat diperoleh secara optimal. (Sumber: www.yoona.id).