KBRN, Manokwari: Memiliki nutrisi, termasuk vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium, bayam dikenal sebagai sayuran yang menjadi sumber antioksidan yang baik. Bayam yang memiliki nama latin Spinacia oleracea adalah sayuran yang berasal dari Persia kuno pada abad ke 3 SM.

Dilansir dari narareba.com ada beberapa varietas bayam yang ada saat ini dikarenakan bayam telah dibudidayakan di berbagai wilayah geografis, dari Persia Kuno hingga Eropa, Asia, dan Amerika.

Adapun manfaat kesehatan dari bayam yang dirangkum dari yankes.kemkes.go.id adalah sebagai berikut :

1. Memiliki antioksidan yang tinggi bayam mampu Mencegah stres oksidatif.
2. zeaxanthin dan lutein yang ada di dalam bayam dapat melindungi mata manusia dari kerusakan.
3. MGDG dan SQDG adalah dua komponen yang dapat melindungi tubuh manusia yang ada pada bayam, kedua zat tersebut dipercaya dapat mencegah kanker.
4. nitrat dalam jumlah tinggi yang ada pada bayam telah terbukti membantu tingkat tekanan darah sedang dan menurunkan risiko penyakit jantung.
5. Efek antiinflamasi pada bayam dapat melindungi otak dari kerusakan.
6. Memiliki zat besi yang tinggi dipercaya dapat membantu seseorang terkena anemia.
7. Zat alpha-lipoic adalah zat yang ada pada bayam yang dapat mengobati diabetes terkhusus pasien diabetes bayam dapat menurunkan risiko neuropati perifer dan otonom.