KBRN BIntuni : Telur adalah bahan baku makanan yang sering ada di rumah karena harganya terjangkau, bisa disimpan lama, mudah dicari, dan mudah dimasak. Selain itu, telur juga kaya akan gizi, mengandung protein, vitamin (A, B, D, K), kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan seng, yang bermanfaat untuk mata, otak, metabolisme, dan kulit.

Rasanya yang enak dan mudah diolah membuat telur banyak dikreasikan menjadi berbagai olahan kekinian yang menggugah selera. Untuk membuat olahan telur kekinian, kalian nggak perlu repot-repot membuatnya, dengan menambahkan beberapa bahan seperti sayur, keju dan saus kalian sudah dapat menyantap olahan telur dengan nikmat. Berikut rekomendasinya :

1. Telur Gulung ala Korea

Bahan – bahan: 3 butir telur, 3 lembar keju slice, 1 buah wortel ukuran kecil, serut tipis, 1 batang bawang daun, iris 3/4 sdt garam, 1/4 sdt merica

Cara Membuat:

Campurkan telur, wortel, bawang daun, garam, dan merica. Aduk rata.

Panaskan pan dengan api kecil, lalu olesi dengan minyak goreng. Masukan sedikit adonan telur dan ratakan.

Tambahkan keju slice diatas telur lalu gulung, kemudian tambahkan kembali adonan telur, lakukan berulang sampai adonan habis.

Jika adonan sudah habis, tunggu sampai telur bagian dalam matang.

Angkat telur yang sudah matang dan potong – potong, telur gulung ala korea siap disantap dengan nasi hangat.

2. Telur Ceplok Asam Manis

Bahan – bahan: 3 butir telur, ½ bawang bombai, iris, 1 bawang putih cincang, 2 buah cabai merah, iris (optional), ½ tomat, potong kotak – kotak kecil (optional), 200 ml air, 1 sdm saos tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt gula pasir, 1 sdm saus tomat, Irisan daun bawang (optional)

Cara membuat:

Ceplok telur, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabe dan tomat. (optional)

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, dan saus tomat. Aduk rata.

Masukkan telur yang sudah diceplok, tunggu hingga kuah menyusut dan meresap ke telur.

Tambahkan daun bawang. (optional).

Angkat telur dan siap disajikan.

3. Telur Dadar Krispi

Bahan – bahan: 2 butir telur, ½ sdt kaldu bubuk, 250 gram tepung terigu, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt soda kue, Secukupnya air, Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

Kocok telur tambahkan ½ sdt kaldu bubuk. Aduk rata.

Goreng telur menjadi telur dadar, setelah matang angkat dan potong menjadi 4 bagian.

Campurkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan soda kue. Aduk rata, kemudian pisahkan 4 sendok makan tepung yang telah dicampur ke wadah lain.

4 sendok makan tepung yang telah dipisahkan campur dengan air. Jangan terlalu cair ataupun terlalu kental.

Masukkan telur dadar ke adonan cair, lalu masukkan ke adonan kering. Kemudian goreng sampai matang.

Telur dadar krispi sudah matang dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Sumber Artikel : Popbela.com