Cosy Crumbs Pertahankan Resep Asli di tengah Tren Bakery Kekinian
- 26 Agt 2026 17:58 WIB
- Manokwari
RRI.CO.ID, Manokwari - Persaingan bisnis bakery yang semakin berkembang di Manokwari mendorong pelaku usaha untuk tidak hanya mengikuti selera pasar. Mempertahankan cita rasa dan karakter produk menjadi strategi yang diterapkan UMKM Cosy Crumbs untuk membangun daya tarik di kalangan konsumen, khususnya generasi muda.
Pemilik UMKM Cosy Crumbs, Alma J. Sopacua, mengatakan keunikan produknya tidak semata-mata dibangun dengan mengikuti tren makanan yang sedang populer. Menurutnya, karakter rasa yang menjadi identitas usaha justru perlu dipertahankan agar produk memiliki nilai yang lebih panjang.
Alma menjelaskan, tren kuliner dapat berubah dengan cepat sehingga pelaku usaha perlu memiliki dasar yang kuat dalam mengembangkan produk. Resep yang dipertahankan menjadi bagian dari upaya Cosy Crumbs menjaga kualitas sekaligus memberikan pengalaman berbeda kepada pelanggan.
“Kalau di Cosy Crumbs kita bukan cuma ngikutin tren, tapi kita juga mempertahankan resep asli. Jadi kita mau setiap produk yang dihasilkan itu adalah produk yang membawa kesan,” ujar Alma, Rabu, 26 Agustus 2026.
Menurutnya, produk kuliner yang hanya mengandalkan tren berpotensi kehilangan daya tarik ketika tren tersebut berakhir. Sebaliknya, cita rasa yang memiliki karakter dan keaslian dinilai dapat membuat konsumen memiliki alasan untuk kembali membeli.
Ia mengatakan prinsip tersebut juga menjadi pertimbangan dalam menghadirkan inovasi menu. Produk baru tetap dikembangkan mengikuti perkembangan pasar, namun tidak meninggalkan karakter yang selama ini menjadi identitas Cosy Crumbs.
Alma berharap strategi tersebut dapat membuat produk lokal tidak hanya diminati sesaat, tetapi mampu memiliki tempat tersendiri di tengah perkembangan bisnis bakery di Manokwari.
“Karena kalau cuma ngomongin tren-tren itu bisa habis. Tapi kalau misalnya kita ngomongin tentang orientalnya, keasliannya itu akan bertahan lama,” kata Alma.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....