Trik Aman Mencairkan Daging Ayam Beku

Dikutif dari alodokter.com, cara paling aman adalah memindahkan daging ayam dari freezer ke bagian bawah lemari es dan membiarkannya mencair secara perlahan. Potongan ayam biasanya membutuhkan waktu semalaman, sedangkan ayam utuh dapat membutuhkan waktu sekitar satu hingga dua hari.

Jika membutuhkan cara yang lebih cepat, ayam beku dapat direndam dalam air biasa setelah dimasukkan ke dalam plastik kedap air. Air rendaman sebaiknya diganti setiap 30 menit hingga ayam benar-benar mencair, yang umumnya membutuhkan waktu sekitar dua hingga tiga jam.

Microwave juga dapat digunakan sebagai pilihan tercepat untuk mencairkan ayam beku. Namun, setelah dicairkan dengan microwave, ayam sebaiknya langsung dimasak agar tidak berada terlalu lama pada suhu yang memungkinkan bakteri berkembang.

Hindari mencairkan ayam beku di tempat terbuka atau pada suhu ruangan karena dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri. Daging ayam mentah juga sebaiknya tidak dicuci sebelum dimasak karena percikan air dapat menyebarkan bakteri ke permukaan dan peralatan dapur.

Daging ayam mentah utuh yang dibekukan dapat disimpan hingga sekitar 12 bulan, sedangkan potongan ayam mentah dapat bertahan sekitar sembilan bulan. Jeroan ayam mentah dapat disimpan sekitar tiga hingga empat bulan, sementara ayam yang sudah matang dapat bertahan sekitar empat bulan dalam kondisi beku.

Untuk menjaga kualitasnya, simpan ayam beku pada suhu sekitar minus 18 derajat Celsius atau lebih rendah. Setelah ayam dicairkan, bersihkan tangan, talenan, pisau, wadah, dan permukaan dapur yang bersentuhan dengan ayam mentah.

Dengan mencairkan ayam menggunakan metode yang aman, risiko kontaminasi makanan dapat dikurangi dan ayam tetap layak untuk diolah. Kebiasaan menjaga kebersihan tangan dan peralatan dapur juga penting untuk melindungi keluarga dari penyakit akibat makanan.